¿Qué provincia o ciudad es la más calurosa?
Noreste No. 10
De hecho, cuando se trata del picante de los chiles, los chiles que a la gente del noreste les gusta comer no son tan picantes, pero ¿por qué lo son? en la lista? Porque el estilo de alimentación picante de la gente del noreste es único en el país, como comerlo crudo, mojarlo en salsa, asarlo... A finales de otoño, a casi todos los hogares de las zonas rurales del noreste les gusta secar pimientos y pimientos verdes, luego córtalos en rodajas y fríelos con la carne. Aunque el picante es medio, depende mucho del chile y tiene una forma única de comerlo, por lo que ocupa el décimo lugar.
Noveno lugar Nanjing
La mayoría de la gente en Jiangsu tiene gustos ligeros, pero a la gente de Nanjing le gusta mucho la comida picante, y algunas personas incluso son adictas a la comida picante. Pero la forma en que me gusta la comida picante es bastante especial. A muchas personas de Nanjing que he conocido les gusta comer comida picante y la mayoría quiere agregar chile a su cocina. A los champiñones salteados también les gustan los pimientos de mijo picantes. Parece que son muy exigentes con la comida picante, pero no sé por qué rara vez comen chiles en la boca. Lo que queda después de cada plato son chiles. Quizás para ellos la comida picante sea simplemente el accesorio más puro y sabroso, más que el amor por el chile en sí.
Octavo Liuzhou
La gente de Guangxi no es buena para comer comida picante. Incluso la famosa salsa de chile Guilin es ligeramente picante o medianamente picante. Pero Liuzhou es diferente. Los fideos de caracol son realmente picantes en cierto modo. No sé si el restaurante al que fui era particularmente especial, estaba muy picante. El cartel original se enorgullece de comer comida picante de Sichuan y Hunan, que también está por encima de la media. Su novia también podía masticar el chile frito como bocadillo, pero se comió menos de la mitad de los fideos de caracol y rompió a llorar. El cartel sólo come un plato de fideos y una botella entera de agua mineral. El grado de picante es realmente inesperado, por lo que me gustaría mencionar algunos lugares.
Séptimo lugar, Hubei
A la gente de Hubei le gusta comer comida picante, como verduras estofadas picantes, cuello de pato picante, etc. Hay muchos tipos de comida picante. Sin embargo, cocinar no es así. Aunque me gusta agregar ají, la mayoría de ellos son ligeramente picantes o levemente picantes, incluidas las albóndigas, y a veces se agrega ají para realzar el sabor. Esto puede ser una preferencia por el picante en sí, más que una búsqueda del picante.
Sexto lugar, Shaanxi
A la gente de Shaanxi le gusta especialmente comer fideos. Comer fideos es imprescindible, especialmente las variedades de pimientos únicas de la provincia, que son fragantes y moderadamente picantes. Pero no creas que la gente come comida picante sólo por el sabor. Ya sabes, esto es diferente a comer chile como guarnición en Nanjing y otros lugares. Es mejor comer chile con fideos, especialmente cuando cada fideo está cubierto con finos fideos con chile. Para alguien que ha sido inseparable de la comida picante desde la infancia, no le teme en absoluto. Por lo general, no comen alimentos particularmente picantes simplemente porque son más adecuados para su próxima comida.
Quinto lugar, Jiangxi
Aunque la gente de Jiangxi no es tan famosa como la de Sichuan y Hunan, en realidad son tan dependientes de los chiles y tan picantes. Además, hay varios estilos de comida picante en varios lugares de Jiangxi, incluidos los picantes y amargos, dulces y picantes, salados y picantes, secos y picantes, etc. Pingxiang y Yichun son típicos de los patrones de alimentación y alimentación picantes. En cuanto a platos, Jiangxi parece ser diferente de otros lugares picantes Tortitas de chile, tortitas de chile, cabezas de pato picantes, berenjenas picantes...
Chongqing, el cuarto lugar
Es. es la comida picante característica de Chongqing. Además de la sopa transparente, casi todas las ollas calientes son picantes y los chiles se usan a menudo en platos salteados. Por ejemplo, el maoxuewang y las rodajas de cerdo hervidas también son mis platos favoritos, y los fideos. También mi favorito Uno de los platos de pasta. Chongqing y Sichuan comparten el mismo origen, pero con el paso del tiempo, la comida picante que a la gente de Chongqing le encanta comer es obviamente diferente de la de Sichuan, y parecen depender tanto del cáñamo como del chile. Sin embargo, en los últimos años se han añadido nuevos favoritos, como las alitas picantes a la parrilla y la carne de ciruela picante.
Tercer lugar, Guizhou
La tolerancia de Guizhou a la comida picante puede ocupar el primer lugar, pero su dependencia de la comida picante y los chiles solo puede ocupar el tercer lugar. Los platos picantes y secos de Guizhou no son adecuados para muchos forasteros, pero a los lugareños les gustan mucho. Por ejemplo, el famoso pescado agridulce, pero los fideos agridulces comunes no están al mismo nivel. La acidez y el picante son al menos dos niveles más altos.
Tal vez sea porque el sabor picante de Guizhou es diferente y los tipos de platos que se distribuyen en varios lugares son relativamente pequeños. Se puede llamar la provincia picante más discreta.
Segundo lugar, Sichuan
Sichuan es una famosa provincia picante, y Chengdu es un representante típico. Los chiles son indispensables en casi cualquier plato y se puede decir que son imprescindibles en cada comida. La cocina de Sichuan es la más popular entre las ocho cocinas principales y abarca casi todas las partes del país. La variedad de platos y los niveles de picante son de sobra conocidos y no necesitan presentación. Tan pronto como se sirve la base de estofado, los turistas extranjeros que no pueden comer comida picante la confunden directamente con chiles estofados. En su opinión, básicamente todos en Sichuan pueden comer chile.
No. 1 Hunan
Se puede decir que la dependencia de la gente de Hunan de la comida picante es casi la misma que la de la gente de Sichuan, pero al menos Sichuan tiene una clasificación más popular de comida picante. Mientras que la cocina de Hunan es la de Hunan, el picante seco representa el 90%, se puede decir que todos los platos son picantes y todos los estilos son picantes. La cuestión no es el picante de nuestros platos comunes de Hunan, como la carne seca y las salchichas gordas. Los platos elaborados por los hunaneses son mucho más picantes que este. Incluso si no son lo suficientemente picantes, no serán satisfactorios si no son picantes. Su dependencia de los chiles no es menor que la dependencia de la gente de Shanxi de la pasta.
De hecho, no importa dónde estés, a muchas personas les gusta comer comida picante. También hay muchas personas en provincias como Fujian a quienes les gusta la comida picante y son bastante repulsivos con los chiles. Por ejemplo, crecí junto al mar, pero no me gustan mucho los mariscos. Por el contrario, tengo debilidad por la comida de Sichuan y una comida casera sin sabor picante me incomoda. El llamado "es imposible no ser picante" se ha convertido en un hecho en la mayoría de los platos actuales, y el sabor que el ají puede potenciar la comida no se puede conseguir con ningún otro ingrediente auxiliar. Realmente lo sabe todo.
¡Hunan!
Recuerdo la primera vez que fui a Hunan en 2008. Mi suegra cocinaba verduras e incluso le añadía chile en polvo. Me reí durante una semana y luego dejó de poner chiles en sus platos. A excepción de las verduras y los guisos, casi todos los demás platos son picantes, lo que disgusta tanto a hombres como a mujeres y niños. Los puestos callejeros de chile en polvo lo venden fresco y picante durante todo el año. Algunas personas cultivan su propio chile en polvo fresco, mientras que otras lo comen para una o dos personas. Normalmente se compra chile en polvo en la calle. En comparación con la salsa de chile y los chiles frescos, el chile en polvo se come más comúnmente en Hunan. Cuando el chile en polvo explota en el aceite caliente durante 10 segundos, los platos salteados quedarán más picantes. En Sichuan y Chongqing, siempre es picante, y es puramente picante, súper picante, incluso comerse un cuchillo de cocina 80 sabe picante. Aunque los platos al vapor en Yueyang, Hunan son al vapor, me engañé cuando vi el cartel por primera vez. Pensé que finalmente podría comer comida no picante en Hunan. Las verduras al vapor son muy ligeras, no grasosas ni picantes y saben casi a comida cantonesa. Más tarde, cuando hice el pedido, descubrí que, excepto las verduras y las natillas de huevo, todos los platos eran chiles rojos con aceite, ¡que por supuesto sabían bien!
Por motivos de trabajo, básicamente viajé por todo el país. Como persona que ama la comida picante, déjame contarte mis sensaciones:
Sichuan (Samsung): El chile es adecuado, principalmente picante. Se siente como si el aceite rojo estuviera mezclado con todo.
Gran Chongqing (Samsung): Medio bote de guindilla y medio bote de pimienta de Sichuan, principalmente picante. He conocido a gente de Chongqing que no come comida picante, pero en realidad hay muy pocas personas de Chongqing que no comen cáñamo.
Hunan (cuatro estrellas): la comida picante de Hunan es principalmente fresca. El sabor es primero picante y luego fragante, con un regusto interminable.
Jiangxi (cinco estrellas): Esto hace mucho calor. El aceite puro, picante y pesado es el rey aquí.
Otras regiones: ligeramente picante, principalmente en Hubei.
Me gustaría añadir que, antes que nada, creo que hay amigos atractivos en todas partes. La olla caliente de Chongqing se puede encontrar en todas partes. El hecho de que algunos platos sean locales no significa que sean picantes. Esto está relacionado con los hábitos alimentarios básicos de la población local. De lo que Yungui habla no es picante, sino ácido. En cuanto a Hainan. . He estado allí varias veces y siempre ha estado dominado por los grandes mariscos.
Nuevamente, motivo de evaluación:
Si te gusta ir a Hunan, tus amigos definitivamente te llevarán a comer cocina de Hunan.
Si te gusta ir a Chengdu, tus amigos de allí definitivamente te llevarán a comer brochetas y estofado.
Me gusta ir a Chongqing y comer una olla caliente de fideos agridulces.
Por ejemplo, si vas a Nanchang, el cerdo frito con pimienta rosa es definitivamente indispensable.
Cuando fui a Yunnan, comí pollo al vapor con fideos de arroz en Kunming. Comí pupas de abeja en Pu'er, así como una pequeña morralla y varios hongos. Comí arroz Dai en Banna. Comí vasijas de barro en Tengchong.
No puedo ayudarte si dices que Guizhou es picante. Pero los lugareños dicen que el estofado de arroz con frijoles y el tocino son las especialidades. Los pimientos morrones de Yunnan son muy picantes.
La provincia de Hunan debería ser el mejor lugar para comer comida picante, pero si estás solo en la ciudad, Pingxiang debería ser el mejor.
Por supuesto, debido al conocimiento y la experiencia limitados, puede haber lugares inadecuados. Definitivamente hay lugares donde puedo comer comida picante y me encanta la comida picante. Sólo elegí algunas provincias con las que he estado en contacto o he visitado para escribir sobre ellas. Los amigos pueden agregar sus puntos de vista y opiniones en los comentarios.
¡Los amigos que estén interesados en comida, alimentación saludable y anécdotas gastronómicas pueden seguirlo, darle me gusta y compartir juntos contenido interesante y útil en el futuro! He estado en Chongqing para comer y no sé si Chongqing puede representar parte de la cocina de Sichuan. Un tercio del plato es ají, un tercio granos de pimienta de Sichuan y un tercio de verdura. Tengo miedo de la comida picante, ¡así que lo primero que siento después de comer comida de Sichuan es picante! Sichuan y Hunan son los lugares más picantes de China que he conocido. En otros lugares estuve fuera durante siete años. Realmente no he probado nada más picante que ninguno de estos lugares.
Hunan es el mejor lugar para comer chili. Cuando los pimientos se recojan en otoño, cada hogar producirá no menos de 30 a 50 kilogramos de pimientos picados. Por lo general, compran chiles crudos, chiles secos y salsa de chile, ¡y Lao Gan Ma los agrega a los platos! En la mayor parte de China, el ají es sólo un condimento o guarnición, y en algunos lugares incluso se lo menosprecia. Pero para la gente de Hunan, el chili es el plato principal absoluto. Al igual que el pollo, el pato, el pescado y las verduras, un plato de chili puro es suficiente para satisfacer la vista.
Nada que discutir. Las personas que mejor comen chiles son los hunaneses. No tienes que ir a ningún lado. Nuestros oficiales y soldados provienen de todo el país. Simplemente compáralo y lo sabrás. Shaanxi Hanzhong es una costumbre de Sichuan, por lo que es picante. Chongqing es más caluroso que Sichuan, Pingxiang en Jiangxi es similar al este de Hunan y similar a Changsha, Changde, Yueyang y Yiyang. El sudeste de Hunan es el mejor lugar para comer comida picante en la provincia de Hunan. Jiangxi, Guangxi y Shaanxi son solo algunas áreas que pueden comer comida picante sin ser clasificadas. Si no estás de acuerdo conmigo, hablamos de todo.
¿Tiene que estar clasificado? ¿interesante? Sólo creará más negritud regional. He comido comida picante desde que era niño en Guizhou y también es una necesidad en la vida. Se puede decir que si no comes comida picante durante dos o tres días en casa, apenas podrás comerla, pero cuando sales a lugares donde no se come comida picante, te apetecerá la comida picante. He estado en muchos lugares y descubrí que no tengo ese sentimiento cuando voy a Sichuan y Hunan. Puede que haya algunas personas que puedan o no tolerar la comida picante, pero es básicamente lo mismo.