¡La versión familiar de Maocai tiene un palillo y los callos son tan fragantes!

Preparación de ingredientes:

1. Prepara tus platos favoritos de carne y verduras;

2. Base de sopa: cebolla, jengibre, ajo seco. chiles, chiles verdes, base de olla caliente con mantequilla, pasta de frijoles, fideos con chile, fideos con chile.

Pasos para hacer la base de sopa:

1. Poner aceite en la olla, calentar el aceite y sofreír los chiles secos, los pimientos verdes, el jengibre y las rodajas de ajo y la mitad de. las rodajas de cebolla verde;

2. Agrega dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian y sofríe el aceite rojo;

3. Sofríe los ingredientes de la base de la olla caliente, agrega los fideos con chile. y fideos con pimienta de Sichuan y saltee hasta que espese;

4. Agregue agua caliente, salsa de ostras, salsa de soja y la mitad restante de las cebollas;

5. , un poco salado, de lo contrario quedará soso después de cocinarlo. Si está soso, agregue sal al gusto;

6.

Pasos de práctica

1. Mientras la base de la sopa hierve a fuego lento, cuece todos los ingredientes en agua y retíralos para su uso posterior;

2. Una vez cocida, retire los residuos de la base de la sopa, vuelva a cocinar los ingredientes de la base de la sopa, sáquelos y póngalos en un recipiente, y vierta la sopa en el recipiente.

3. Espolvoree los puerros, las cebolletas picadas, el ajo picado, el cilantro, las semillas de sésamo blanco y los fideos con chile. Caliente el aceite en la olla. Cuando el aceite humee ligeramente, viértalo encima.