¿La lava del iceberg está refrigerada o congelada?

El pastel de chocolate Iceberg Lava debe refrigerarse. Cubra el pastel con un paño de cocina (las toallas de papel normales también funcionarán limpias). Rocía un poco de agua sobre una toalla de papel, coloca el bizcocho en su embalaje original sin demasiada humedad y colócalo en el frigorífico. El bizcocho se debe refrigerar entre 2 y 7 grados, pero aunque esté refrigerado no debe exceder los 2 días, porque cuanto más tiempo se conserve peor será el sabor y el color.

Cómo hacer tarta de chocolate iceberg lava

Ingredientes: 150 g de chocolate negro, 125 g de mantequilla, 65 g de azúcar fina, 65 g de harina baja en gluten, 15 g de ron, 4 huevos, cantidad adecuada de polvo azúcar . Receta: Poner 150 g de chocolate negro y 12 g de mantequilla en un bol, derretir en agua, remover bien, tomar dos huevos, colar las claras, poner dos yemas en un bol vacío y batir dos huevos crudos enteros.

Verter 25g de azúcar fino y batir con unas varillas eléctricas hasta que el azúcar fino se derrita. Vierta la salsa de chocolate y revuelva uniformemente. Vierta 15 g de ron y revuelva uniformemente. Tamizar 65 g de harina baja en gluten en la masa de huevo de chocolate, remover uniformemente, verter el líquido del bizcocho en el molde, meter al horno, hornear a 220 grados durante 8 minutos, desmoldar el bizcocho y decorar con polvo. azúcar.