¿Qué ingredientes se necesitan para hacer tallos de espinacas con agua de tambor de frijol? ¿Cuál es el método de producción?
La elaboración de salsa de judías negras no se puede realizar en ninguna época del año. Se suele elaborar a principios de otoño. Unos días antes del inicio del otoño, cubrir la soja con artemisa y añadir la salsa el día del inicio del otoño. Sólo así la salsa de judías negras quedará deliciosa. Si hace demasiado calor, es fácil que crezcan insectos en la salsa, y si hace demasiado frío, no fermentará, por lo que es el momento adecuado para preparar la salsa a principios de otoño. Las materias primas que se deben utilizar para hacer salsa campestre casera de frijoles negros incluyen Artemisia annua (mira la imagen, no te equivoques), soja, chile padi, sal, rodajas de jengibre y agua de río. ir a la naturaleza con un cuchillo largo para picar Artemisia annua. La artemisia tiene una fragancia ligera, que me gusta bastante, y el tempeh hecho también tiene una fragancia ligera.
Busca un trozo de plástico limpio para envolver el polvo y colócalo en un lugar fresco y seco para la fermentación. Generalmente, en aproximadamente tres días, la soja liberará una ligera cantidad de alcohol. aroma. Al abrirlo verás que la soja estará cubierta de hongos largos y finos, lo que significa que la soja está fermentada. Elija las semillas de soja fermentadas y utilice palillos para mezclarlas hasta formar trozos de tempeh acuoso. Prepare la salsa con antelación el día de Principios de Otoño. En este momento, el chili padi de casa está de color rojo brillante. Lavar y picar el chili padi en trozos finos. Añadir las rodajas de jengibre y picarlas. Luego agregue el agua y el tempeh, vierta suficiente sal y mezcle uniformemente con los palillos. Primero, elija soja con partículas redondeadas y sin moho, y sofríalas en un wok a fuego alto hasta que adquieran su aroma. Luego agregue agua y hierva durante unos 20 minutos, luego escurra el agua y use un recogedor para abrirlo al sol durante aproximadamente 2 horas. Luego ve a la montaña a cortar algunas langostas amarillas con hojas exuberantes, tritura la soja y cubre bien las langostas amarillas. Si la temperatura ambiente no es suficiente, puedes poner una colcha encima. En unos tres días se formarán hongos blancos en la soja. Enróllelos con palillos y se sentirán pegajosos. Después de dos días, puede picar pimientos, rodajas de jengibre, ajo, cortar una pequeña cantidad de hojas de perilla, granos de pimienta, sal para encurtir. fermentado Mezclar las semillas de soja y ponerlas en el frasco.
Este tipo de tempeh se debe preparar con habas verdes frescas. Pela las habas verdes de la malla para judías, cocínalas, introdúcelas en una bolsa de tela mientras estén calientes y colócalas en una fuente. Bolsa forrada con hojas de pino o bambú en la cesta. Déjelo actuar durante tres días y dos noches. Durante estos tres días no se puede abrir ni dejar respirar, de lo contrario huele mal. El hedor aquí se refiere a la fermentación natural de la soja, pero el olor después de la fermentación anaeróbica es de hecho el de papá. Tres días después, cuando abras la bolsa, encontrarás que Douban está caliente y excremento. Cuando lo recojas, verás un trefilado de metal, lo que indica que los pimientos asados tienen mucho éxito. Si Douban no está frío ni huele mal ni tiene alambre cuando se abre, significa que el proceso de cocción al vapor no tuvo éxito, Douban no ha fermentado por completo, la soja está un poco dura y el tempeh encurtido no es sabroso.