¿Cuál es mejor para cocinar al vapor, el pez mandarín dorado en agua fría o la palometa dorada?

La palometa dorada queda más deliciosa al vapor.

La carne de la palometa dorada es más tierna que la del pescado mandarín y tiene un sabor más fresco.

El tiempo y la potencia de fuego utilizados para cocinar el pescado al vapor afectan directamente a la frescura y ternura del pescado, por lo que se debe encender el fuego alto durante todo el proceso de cocción del pescado al vapor, para que pueda salir el vapor de agua. Formado continuamente. El tiempo de cocción del pescado al vapor se puede determinar según el tamaño del pescado. Hay dos tipos de pescado, palometa dorada y palometa, que se parecen mucho. Entonces, ¿cómo se diferencian estos dos tipos de pescado? En primer lugar, distingámoslo de la apariencia. La relación largo-ancho de la palometa dorada es entre 1,5 y 2 veces, en contraste, la relación largo-ancho de la palometa es menos de 1,5 veces, más parecida a un diamante; . Además, la aleta dorsal de la palometa dorada está cubierta de espinas duras, mientras que la palometa es lisa. También hay una gran diferencia en los precios de los dos tipos de pescado. La palometa dorada es mucho más barata que la palometa.