¿Cómo amasar bollos?

"Algunos padres siempre dicen que los pliegues de los bollos al vapor no son bonitos. Al principio también pellizqué los pliegues de los bollos al vapor. Luego encontré videos en Internet. Para practicar el plisado, tuve que envolver los bollos al vapor varias veces. Reflexioné una y otra vez. Poco a poco me encontré. El proceso de amasado es más rápido y los pliegues son mejores que antes, y puedo acercarme y tomar fotografías. Espero que sea de ayuda para los padres que estén interesados ​​en mejorar su moño. -Habilidades para hacer. Si tienes un método o técnica mejor, por favor preséntamelo."

Detalles de los ingredientes

Condimentos

450 gramos de masa fermentada.

200 gramos de col y relleno de cerdo.

Fresco y delicioso

Proceso de cocción al vapor

Tarda una hora.

Dificultad normal

Cómo hacer hermosos pliegues en moños

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1

Preparar la masa, fermentarla durante 30 minutos, luego amasarla uniformemente y desinflarla. Amasar en tiras largas y dividir en porciones iguales de harina pequeña.

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2

Relleno de cerdo preparado.

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Tres

Toma un trozo de masa, enróllalo hasta darle una forma redonda con lados finos y centro grueso y rellénalo con el relleno. Sujeta la masa con la mano izquierda, pellizca el borde exterior de la masa con el pulgar y el índice de la mano derecha y haz el primer pliegue.

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Cuatro

Empuja tu dedo índice izquierdo hacia adelante, sujétalo con tu dedo índice derecho y amasa con el primero.

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Cinco

Así, comienza la semana y el paquete avanza. Use su pulgar izquierdo para presionar el relleno dentro de la envoltura del panecillo (si hay demasiado relleno) y levántelo suavemente cuando esté arrugado con su dedo índice derecho para empacar más relleno.

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Seis

Los pliegues deben pellizcarse uniformemente y la fuerza debe ser uniforme.

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Siete

Aparta tu mano derecha y mira hacia un lado así.

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Ocho

Luego avanza hacia adelante.

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Nueve

Si el moño está suave y pegajoso, puedes sentir un poco de tela con el pulgar y el índice de tu mano derecha.

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10

Retira tu mano derecha nuevamente y observa cómo luce el moño del escudo.

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11

Por último, se debe amasar el último pliegue hasta formar un círculo completo con el primer pliegue.

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12

Después de amasar, ordenar un poco.

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13

Mira. . Los bollos están envueltos.

Consejos

El pulgar y el índice de la mano derecha deben presionarse uniformemente y el ancho de cada pliegue debe ser aproximadamente el mismo, ni demasiado grande ni demasiado pequeño, de lo contrario el el envoltorio no quedará bien. Finalmente, debes ordenar los bollos al vapor de manera uniforme y darles forma redonda.