¿Qué platos se pueden hacer con pimientos picados?

Preparación del plato

Método de preparación

Método 1

Ingredientes

1 cabeza de pescado, pimiento picado Cantidad adecuada , 1 cucharada de vino blanco de alta calidad, un poco de pimienta, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja de pescado al vapor, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde.

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Cabeza de pescado a la pimienta picada

Método

1 Lavar la cabeza de pescado, retirarla del centro. del labio del pescado Córtalo y haz unos cortes diagonales en la parte más gruesa del pescado debajo de la cabeza.

2. Espolvoree vino de cocción, pimienta y sal sobre la cabeza del pescado, extiéndalo uniformemente y déjelo marinar durante unos 20 minutos.

3. Vierta vino blanco de alta graduación sobre los pimientos picados, mezcle bien y reserve.

4. Rociamos un poco de aceite sobre la superficie de la cabeza del pescado marinado y repartimos uniformemente.

5. Corta el jengibre y la cebolleta en gajos y colócalos en el fondo del bol.

6. Poner encima la cabeza de pescado procesada.

7. A continuación esparcir el pimiento picado del paso 3 sobre la cabeza del pescado.

8. Poner una cantidad adecuada de agua en la vaporera, llevarla a ebullición, luego introducir las cabezas de pescado, tapar y cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos.

9. Saque la cabeza de pescado al vapor, vierta el exceso de sopa en el bol, espolvoree con cebolla verde picada, vierta la salsa de soja del pescado al vapor, luego caliente una cantidad adecuada de aceite y viértalo. arriba. [4]

Método 2

Ingredientes

1 cabeza de pescado, 1 cucharadita de sal, media cebolla verde, 2 trozos pequeños de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, agua almidón Un poco, 1 puñado de pimiento picado, 1 cucharada de aceite vegetal.

Elaboración

1. Lavar la cabeza del pescado y cortarla por la mitad, y hacer dos cortes en la carne del pescado con un cuchillo.

Cabeza de pescado picada a la pimienta

2. Unte sal uniformemente sobre la cabeza del pescado, esparza jengibre rallado de arriba a abajo, vierta el vino de cocción y el aceite vegetal y deje marinar durante unos 10 minutos.

3. Poner la cantidad adecuada de pimiento picado sobre la cabeza del pescado.

4. Después de que el agua hierva, póngala en la olla y cocine al vapor durante 12 minutos, luego cocine al vapor durante 3 minutos hasta que esté cocido.

5. Al cocinar el pescado al vapor se producirá un exceso de sopa, así que devuélvela a la olla.

6. Agrega un poco de almidón de agua para espesarlo, déjalo secar un rato, luego viértelo nuevamente sobre la cabeza del pescado y luego vierte un poco de aceite de cebolla verde para darle sabor;

7. Añade las cebolletas ralladas y sirve [5].