Hacer un cono de helado

Ingredientes:

1 y 1/4 tazas de queso ricotta

1/2 taza de azúcar de caña

3/4 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de ralladura de limón

Sal gruesa

1/2 taza de yogur

1 taza de frutos rojos

Pasos:

PASO 1

Vierta el queso ricotta, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y una pizca de sal, agregue la crema y revuelva, agregue la mermelada, congele un pieza en una máquina para hacer helados, luego transfiérala a un recipiente y congélela hasta que esté dura.

Conos de chocolate

Ingredientes:

14 conos de helado

1 taza de harina integral 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza más 2 cucharadas de leche

150 gramos Chocolate sin azúcar , picada

12 cucharadas de mantequilla sin sal

1 y 1/2 tazas más 2 cucharadas de azúcar

1 y 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

1 huevo grande

1/2 taza de crema espesa

Método:

PASO 1

Calentar antes del horno a 350 grados . Coloque los conos en una bandeja para hornear sin engrasar. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a un tazón grande y mezcle con un batidor y reserve los ingredientes secos.

Paso 2

Añade agua a un cazo y lleva a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y mantenga el agua hirviendo. Coloque la leche, 75 g de chocolate y 1 cucharada de mantequilla en el bol de una batidora eléctrica y revuelva. Coloca el bol sobre el agua hirviendo y revuelve hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan. Retire del fuego y vierta 1 taza de azúcar en un tazón caliente.

Paso 3

Transfiera a una licuadora y licue. Agregue los ingredientes secos reservados y revuelva hasta que estén combinados. Agrega los huevos y 1 cucharadita de vainilla y bate hasta que quede suave. Vierta la masa en los conos de rollito de huevo, llenando cada cono solo 3/4 de su capacidad.

Paso 4

Mete la bandeja para hornear en el horno y hornea durante 20-25 minutos. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

Paso 5

Mientras tanto, coloque la ½ taza restante más 2 cucharadas de azúcar y crema en una olla grande a fuego alto y deje hervir, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento sin revolver durante 5 minutos. Retire del fuego, agregue el chocolate restante y revuelva hasta que se derrita. Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Una vez frío, revuelva ocasionalmente hasta que esté rígido. Utilice una espátula para esparcir el glaseado sobre la superficie del pastel. Producción completa.

Cono de Crema de Fresa

Ingredientes:

8 conos de azúcar

60g de chocolate dulce derretido

1 taza frío crema espesa

2 cucharadas de azúcar en polvo

2 tazas de bayas mixtas, como frambuesas, arándanos y moras

Pasos:

Paso 1:

Inserta la abertura del cono en el chocolate derretido, aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad. Transfiera el cono a un vaso alto, con el extremo de chocolate. Enfriar en el frigorífico durante unos 10 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad alta, unos 4 minutos. Introducir en una manga pastelera con abertura de estrella

Paso 3

Introducir el helado en el cono hasta llegar al borde. Rocíe la mitad de la mermelada encima. Coloca la crema restante alrededor de las bayas para crear remolinos en capas. Agrega las bayas restantes encima de la crema. Listo para comer.