Enumere algunas delicias emblemáticas de varias partes de China. Cuéntamelo.
Muchos artistas de Hong Kong están locos por esto. Se dice que Aaron Kwok guardó los ingredientes de la olla caliente cuando se fue. Fuego
Lo más importante de la olla es la base de la sopa. Hay tantos tipos de base de sopa como tiendas, pero nadie conoce los ingredientes y métodos de preparación de la base de sopa.
Si te gusta la comida de Sichuan, el picante de la olla caliente se clasifica. La mitad de la olla caliente de Yuanyang es picante y la otra mitad no es picante.
A diferencia de otras ollas calientes, la sangre de pato es un ingrediente indispensable, así como el tofu, los callos, los despojos de ternera, el pollo, etc. Precio
Ge Feng es popular entre la gente, lo que equivale a entre 100 RMB y varios miles de yuanes.
2. Kaohsiung: Tortilla de Ostras
Las langostas son una especialidad de Kaohsiung y son un tipo de marisco. Primero revuelva las larvas con harina, luego bata los huevos y fríalos en aceite.
Deja que los huevos envuelvan a las larvas como si fueran una tortilla.
3. Tainan: Anguila frita
Especialidad de Tainan. Los condimentos son azúcar, sal y Nueve Reyes. Aunque estaba frito, el pescado seguía delicioso.
Con un toque de dulzura.
4. Hong Kong: Barbacoa
La barbacoa incluye ganso asado, pichón, cochinillo, cerdo a la brasa y algunas verduras estofadas. Por lo general, primero se marina con salsa secreta.
Después de asarse un rato en el horno, la piel del ganso y del cochinillo asados se vuelve crujiente y grasosa, y el sabor es ligeramente dulce como el cantonés. Shen Jingshao
Los gansos y pichones de Huatian son "marcas consagradas". Los cantoneses traen lechones y películas para adorar a los dioses durante los festivales.
(Dependiendo de la situación) También me gusta cortar lechones para tener buena suerte. Las verduras estofadas son relativamente ligeras, como las telarañas (alas) de ganso estofadas y los riñones de pato estofados.
5. Harbin: Demoli pescado vivo guisado
En los suburbios de Harbin, hay un pequeño pueblo llamado Demoli cerca de la carretera. Los aldeanos abrieron un snack bar al borde de la carretera.
Transeúntes que paraban a comer en la carretera. Coma tofu guisado, fideos y carpa del río Wusuli juntos.
Los aldeanos tienen la vieja costumbre de comer comida picante. Posteriormente, el método de cocción se extendió como la pólvora y se extendió por las calles y callejones de la ciudad. Gente de Harbin
Si a los amigos extranjeros no les gusta la comida occidental y la comida del noreste, comamos un poco de estofado de pescado molly.
6. Dalian: pastel de pescado salado
Los pasteles de pescado salado fluyeron desde las zonas rurales locales hasta la ciudad y ahora están disponibles en pequeños restaurantes y grandes hoteles. El pescado es el océano en otoño
Pescado, incluido el pez palo y las flores amarillas, del largo de una palma, encurtido con jengibre y cebolla verde y dorado con aceite. El pastel es viejo.
La harina de cereales se mezcla con harina de soja y harina blanca. Ponga a hervir agua en una olla grande y pegue el pastel alrededor de la olla. ¿Quieres comer? ¡Espera hasta que estés familiarizado con él!
7. Meizhou: Hakka Yong Tofu
Meizhou, una ciudad milenaria, es conocida como la "Capital Hakka". La gente de las Llanuras Centrales "se disfrazó y se mudó al sur" aquí, trayendo más que solo lectura.
El ambiente de alta gama también ha formado su propia cultura gastronómica y cocina Hakka. El tofu del tamaño de una caja de cerillas se fríe hasta que esté dorado y el cerdo se "rellena" con rellenos de carne y pescado. Se agrega cebolla verde picada y aceite de sésamo y se cuece en una cazuela de sopa de pollo hasta que se desborde el aroma.
Desbordamiento Creo que los hakka que vienen a Meizhou no han comido una bolsa de bolas de masa desde hace tiempo, por eso las hacen deliciosas.
8. Qiqihar: Verduras para matar cerdos
Durante el Año Nuevo chino, una familia del pueblo mató un cerdo, y la cintura y las piernas estaban todas bien. ¿Cómo comer la grasa que queda en el agua?
? Hay un plato para matar cerdos: morcilla hecha con chucrut en escabeche e ingredientes cárnicos grasos. ¿Quieres comer carne grande y grasa?
Cuando te canses, córtalo en trozos, ponlo en una olla, cuécelo en aceite y guisalo con chucrut y morcilla. En las zonas rurales, el fuego de la estufa refleja la grandeza.
La cara de mi madre estaba guisada con jengibre y ajo en la olla. Cuando este plato de matanza de cerdos llegue a la ciudad, habrá más restaurantes en la ciudad.
El proceso se completa y se utilizan materiales suficientes.
9. Zhanjiang: Pollo Nativo
Zhanjiang, anteriormente conocida como "Bahía de Guangzhou", tiene hábitos alimentarios similares a los de Maoming, Yangjiang y otros lugares. Cocinas occidentales de Guangdong.
Materiales toscos y refinados. El pollo local de Zhanjiang alguna vez fue popular en los restaurantes de Guangzhou. El auténtico pollo de Zhanjiang se selecciona del condado de Xinyi, Zhanjiang.
Las gallinas de granja de cereales y pasto son polluelos que crecen lentamente o ponen su primera nidada de huevos. Estas gallinas tienen un nudo fibroso.
Nutres sólidos y de fácil acumulación. El pollo cocido tiene un aspecto dorado y brillante, piel suave y rico sabor, y se sirve con un plato de aceite de sésamo.
¡La salsa de ajo es muy "excitante"!
10. Yan'an: Sopa de cordero
Hay muchas comidas deliciosas en Yan'an: las patatas de Ganquan y las tortitas de tofu, la más deliciosa es la sopa de cordero. La carne de oveja
La carne, el haggis y la sopa cocinados con condimentos son sencillos. Los aldeanos se agacharon juntos alrededor del pañuelo del vientre de oveja, sosteniéndolo en sus manos.
Combinado con la humeante sopa de cordero, Yan'an, con una temperatura promedio de sólo 9 grados Celsius en todas las estaciones, no hace demasiado frío este invierno.
11. Xi’an: Carne fría de burro.
La carne de burro tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y beneficiar los órganos internos. Hay un dicho popular que dice que "la carne de dragón está en el cielo y la carne de burro en el suelo". Shaanxi Guanzhong es rico.
El famoso “burro Guanzhong” de China. La carne de burro curada Fengxiang existe desde el período Xianfeng de la dinastía Qing. En la antigüedad, sólo existían dos tipos de carne de burro, cruda y cocida.
Método, ahora hay más ollas de sopa de carne de burro y salteados de carne de burro, y también se agregan platos medicinales y de la cocina de Sichuan. La carne es muy fragante y deliciosa.
12. Xiangtan: cerdo estofado de Maojia
La cocina de Maojia es famosa en la ciudad natal del presidente Mao, y el presidente Mao elogió el cerdo estofado. El Authentic Maojia Hotel se encuentra en Xiangtan.
Shaoshan Chong, el cerdo estofado aquí es panceta de cerdo de cinco capas y tres flores. El azúcar de roca, el anís estrellado y la panceta de cerdo con canela se cuecen al vapor y luego se fríen.
Poner tempeh en la olla es muy delicado y complicado. La carne de cerdo estofada con Maojia cocida es dorada y brillante, grasa pero no grasosa.
Muy fragante y delicioso.
13. Guangzhou: Sopa Laohuo
La elaboración de sopa es un curso obligatorio para las amas de casa en Guangzhou. No hay ninguna persona auténtica de Guangzhou a la que no le guste la sopa, ya sea hecha en casa o sopa laohuo vendida en restaurantes de todos los tamaños en Guangzhou, tiene un solo propósito: ¡nutrir! En verano, el melón de invierno y las lentejas se utilizan para cocinar costillas de cerdo, los frijoles rojos reducen el calor y, en invierno, el ginseng americano y el pollo se guisan para disipar el frío. Si acabas de llegar a Guangzhou, el taxista te dirá:
El agua aquí está muy caliente y te aparecerá acné en la cara. Necesitas sopa y té de hierbas.