Las azufaifas de invierno son incompatibles entre sí
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¿Qué no se puede comer con dátiles de invierno?
1. Los dátiles de invierno no se pueden comer con cangrejos de mar.
Comer dátiles de invierno con marisco, gambas y cangrejos puede provocar frío y calor con facilidad. Al mismo tiempo, alimentos como los camarones y los cangrejos contienen compuestos de arsénico pentavalente. Si se come junto con frutas crudas que contienen vitamina C, el arsénico cambiará y se convertirá en arsénico trivalente, que es un "arsénico" altamente tóxico y muy dañino. El consumo prolongado puede provocar intoxicación en el cuerpo humano y reducción de la inmunidad.
2. Los dátiles de invierno no se pueden comer con pescado.
El pescado contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad, mientras que los dátiles de invierno contienen más vitamina C. Comer los dos juntos es propenso a reacciones químicas, lo que reduce el valor nutricional de los dos alimentos y también puede afectar la digestión gastrointestinal. .
Proteína de alta calidad: cuanto más cercano sea el patrón de aminoácidos de la proteína alimentaria al patrón de aminoácidos de la proteína humana, más fácil será para el cuerpo absorber y utilizar la proteína, y es llamada proteína de alta calidad. Por ejemplo, entre las proteínas se encuentran los huevos, la leche, la carne, el pescado y la proteína de soja. La mejor proteína es el pescado y la mejor proteína es la soja. La albúmina no es una proteína de alta calidad.
3. Los dátiles de invierno no se pueden comer junto con rábanos.
El dongzao no es adecuado para consumir con rábano porque es ampliamente elogiado por su alto contenido de vitamina C. Sin embargo, el rábano contiene enzimas de vitamina C que destruirán la estructura de la vitamina C en la azufaifa de invierno, lo que provocará una reducción. en la cantidad de vitamina C. , el valor nutricional se reduce. Este tipo de rábano incluye el rábano blanco y la zanahoria. El pepino también contiene una enzima descomponedora de vitamina C, por lo que no es adecuado para comer con dátiles de invierno, que son ricos en vitamina C.
Consejos: Los dátiles de invierno no se pueden comer con rábano o pepino crudos. Casi no hay enzimas que degraden la vitamina C en el rábano o el pepino después de cocinarlos, así que no se preocupe por comerlos juntos.
4. Los dátiles de invierno no pueden ser iguales que los hígados de animales.
El hígado de los animales comestibles contiene una gran cantidad de minerales, especialmente elementos metálicos como el hierro y el cobre, que pueden oxidar fácilmente la vitamina C contenida en los dátiles de invierno y perder su eficacia. Las personas que toman suplementos de vitamina C no deben comer hígado.
6. Los dátiles de invierno no se pueden comer con leche.
Al igual que el pescado anterior, los productos lácteos también son ricos en proteínas de alta calidad, que reaccionarán con la vitamina C en los dátiles invernales, inactivando la vitamina C y reduciendo la absorción y utilización de las proteínas de alta calidad. en productos lácteos.