¿La pera nevada con azúcar de roca se cuece al vapor o hervida? Introducción a cómo hacer pera nevada con azúcar de roca

1. Es mejor cocinar la pera con azúcar de roca al vapor, si se hierve con mucha agua no quedará tan rica y el efecto no será tan bueno.

2. Lavar las peras y cortarlas por la mitad.

3. Utiliza un cuchillo o una cuchara para sacar el corazón del centro de la pera, asegurándote de que quede limpio.

4. Lavar y pelar las peras, y cortar la pulpa en trozos pequeños.

5. Pon el azúcar de roca en el hueco original, cierra las dos mitades de la pera y asegúrala con palillos.

6. Poner las peras fijadas en un bol, añadir un poco de azúcar de roca, añadir agua o nada de agua, cocinar al vapor durante 20 minutos, hasta que las peras estén completamente blandas.