¿Qué tiene de malo que el tofu esté rebozado pero no rebozado?

"Puede ser que el tiempo de remojo no sea largo. Después de remojar durante 7 a 8 horas, saque el tofu, enjuáguelo con agua limpia y luego séquelo adecuadamente.

Tofu envuelto El tofu envuelto es un bocadillo especial en el suroeste de China, originario de Yunnan, Guizhou y Sichuan en el suroeste de China. La piel de tofu es un alimento delicioso elaborado a base de soja. La llamada masa significa que después de cocinar la capa exterior de tofu, la capa interior sigue siendo masa. Introducción a los platos: El tofu envuelto es tofu de yeso, con un paso adicional de remojo en agua con gas. Vuelva a presionar el tofu fresco, córtelo y dispóngalo para que no se pegue; remojelo en agua y bicarbonato de sodio después de remojarlo de 6 a 8 horas, saque el tofu, enjuáguelo con agua y seque la superficie; Después de que el agua se seque, envuelve el tofu.