¿Cómo hacer maocai?

El excelente maocai picante es básicamente lo mismo que las brochetas picantes. Es principalmente picante, pero la base es diferente. A muchos comensales maocai les gusta agregar más salsa de sésamo, lo que lo hace muy agradable, mientras que a otros les gusta picante, ¡y es igualmente picante!

Por supuesto, Maocai, Malatang, Chuan Chuan, estofado... ¡todos han evolucionado hacia diferentes gustos para diferentes personas! Si quieres preparar platos caseros que se adapten a tus gustos, necesitas experiencia.

Sichuan Maocai

Ingredientes: 400 g de piraña, 250 g de tripas peludas, 250 g de garganta amarilla, 250 g de sangre de pato, 250 g de rodajas de raíz de loto, una cebolla de verdeo, un poco de ajo, un poco de pimienta , una bolsa de ingredientes para olla caliente, 100 gramos de aceite de cocina, un poco de pimienta marina seca.

Paso 1

Primero lava los materiales y córtalos por separado.

Paso 2

Agregue aceite a la olla, agregue las rodajas de ajo, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta marina seca, caliente y saltee hasta que estén fragantes.

Paso 3

Agregue los ingredientes de la olla caliente a la olla, saltee hasta que estén fragantes y agregue agua.

Paso 4

Pochar las cebolletas.

El quinto paso

Luego, se cuecen primero las verduras y luego se cuecen, se cuece el salmonete, la garganta amarilla, las rodajas de raíz de loto, se cuece los callos y se cuece el cilantro. .

Consejos

Ten cuidado de no quemar los ingredientes de la olla caliente, y luego presta atención al orden de los platos.

1. También puedes preparar tus platos vegetarianos favoritos, así como fiambres congelados, bolas de pescado, palitos de cangrejo... como lomo, ternera, panceta de cerdo, pechuga de pollo, mollejas de pollo y. otras carnes. Primero córtelo y luego déjelo marinar. De hecho, los platos de cerdo estofado son más sabrosos y deliciosos.

2. Saltear es la clave. Los condimentos necesarios para el condimento Maocai incluyen ajo picado, chalotes, apio, cilantro, mijo, semillas de sésamo, aceite de sésamo, fideos con pimienta (aceite), aceite rojo Maocai y glutamato monosódico. Lo mejor es utilizar una cabeza de ajo como ajo picado. Cortar la cebolla verde y el apio con hojas en cubos, cortar el mijo y el pimiento en aros pequeños, pelar y freír las semillas de sésamo blanco hasta que adquieran un color ligeramente amarillo y fragantes. Cabe destacar que la mezcla de animales y vegetales se utiliza para freír, y a algunas personas les gusta comer mantequilla, a la que también se le puede agregar.

3. La sopa es más importante, ya sea sopa de huesos o sopa de huesos de pollo, simplemente cocínela según las preferencias de todos. ¡Recuerda quitar los residuos de la base de la sopa!

4. El último paso es cocinar las verduras. Cocine sus verduras o carne favoritas en la sopa base, agregue los ingredientes fritos, agregue la sopa y finalmente espolvoree con cebolla verde picada, semillas de sésamo y. ¡miseria!

Un plato de rico maocai está listo. A muchas personas les gusta usar la base de olla caliente como sofrito. De hecho, se pueden utilizar todos. Lo más importante es ver qué sabor te gusta. El editor de Dianwei te dice que se pueden condimentar según el gusto personal.