Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Por qué la cerveza explota en el frigorífico?

¿Por qué la cerveza explota en el frigorífico?

La razón principal es que a las bebidas de cerveza se les añade gas (dióxido de carbono), lo que crea una cierta presión. Si la botella de cerveza no es muy fuerte, la presión del interior puede liberarse y provocar una explosión.

Hay muchos factores que hacen que las botellas de cerveza exploten. En primer lugar, las botellas recicladas ya se desechan. Las regulaciones nacionales prohíben la producción y venta de cerveza de botella que no sea B y recomiendan un período de reciclaje de dos años para las botellas B. Sin embargo, todavía hay botellas que no son "B" en el mercado de circulación y se ha descontinuado una gran cantidad de botellas "B". La larga vida útil de las botellas de cerveza puede provocar fácilmente rayones, abrasiones, envejecimiento del material y disminución de la resistencia a la presión. Por lo tanto, la probabilidad de deflagración de las botellas B que superen la vida útil normal aumentará considerablemente.

Además, la mala calidad de las botellas de cerveza normales también es un factor importante. A juzgar por las quejas de los consumidores, los accidentes por explosión de botellas de cerveza se concentran en botellas de cerveza comunes y la cerveza envasada rara vez explota. La razón es que para ahorrar costos, algunos fabricantes compraron botellas B de mala calidad y bajo precio.

Los métodos de transporte y almacenamiento irrazonables también son una razón importante. Algunas empresas productoras de cerveza envasan la cerveza en paquetes, lo que provoca violentas colisiones de las botellas de cerveza durante el transporte, lo que reduce en gran medida la resistencia mecánica de las botellas de cerveza y provoca grietas ocultas. Si la cerveza se almacena incorrectamente, si la temperatura es demasiado alta o se expone al sol, el gas de la botella se expandirá y la presión del aire será demasiado alta, lo que puede provocar una explosión. La cerveza se enfría rápidamente y la diferencia de temperatura cambia repentinamente, lo que resulta en una disminución en la resistencia a la presión de la botella, y una colisión accidental puede provocar fácilmente una explosión.