¿Cómo hacer frijoles fríos, picantes, fragantes, apetitosos y muy refrescantes?
¿Cómo hacer frijoles fríos que queden picantes, fragantes, apetitosos y muy refrescantes?
Los frijoles son relativamente ricos en nutrientes y contienen una gran cantidad de nutrientes que el organismo necesita. Su consumo regular es beneficioso para la salud física y mental. Los frijoles también se utilizan mucho en la cocina. Se pueden rellenar para hacer bolas de masa y bollos al vapor. Se pueden engrasar y añadir un poco de granos de pimienta y chiles secos para que queden picantes. También se pueden escaldar para hacer jugo de verduras. Cada enfoque es muy bueno. Sin embargo, lo que quiero compartir con ustedes hoy es un plato frío de frijoles.
Al preparar frijoles fríos, algunas personas usan demasiada agua y otras usan demasiado aceite. ¡Xiao Jian te dice en secreto que estos dos métodos están mal! Los frijoles saben mal después de remojarlos en agua y los frijoles después de remojarlos en aceite tienen un sabor muy grasoso. Entonces, ¿qué debo hacer?
¡La forma correcta es al vapor! Lo leíste bien, se cuece al vapor. Lava los frijoles y cocínalos en agua, luego agrega los condimentos. Los frijoles cocidos son suaves, glutinosos y ricos en sabor. ¡Quedan excelentes con vino o arroz! La siguiente es una receta detallada, echemos un vistazo... Alimentos necesarios: frijoles, ajo, salsa de soja ligera, vinagre de arroz, azúcar blanca, aceite de sésamo. El primer paso
Limpia los frijoles comprados, quita la seda vieja y luego córtalos en pedazos. Luego póngalo en una jaula, cocínelo al vapor durante 8 minutos, sáquelo inmediatamente, déjelo ventilar y déjelo enfriar de forma natural. Paso 2
Prepara otro jugo de ajo. Machaca el ajo picado, agrega la salsa de soja ligera, el vinagre de arroz, el azúcar blanca y el aceite de sésamo y revuelve. Una vez que los frijoles se hayan enfriado, colóquelos en un recipiente, vierta el jugo de ajo picado frito, revuelva uniformemente y sirva.
Resumen de puntos técnicos: No es necesario consumir inmediatamente los frijoles comprados. Primero, remojarlos en agua salada durante 15 minutos para eliminar los residuos de pesticidas y las larvas. Al cocinar, calcule el tiempo de inicio después de cocinar al vapor. En general, 7-8 minutos serán suficientes. Los frijoles cocidos se romperán fácilmente si los pellizca ligeramente con la mano.
Al ajustar la salsa de ajo, hazla lo más espesa posible para que el jugo de ajo se adhiera fácilmente a los frijoles y no se escurra, lo que tendrá mejores resultados. Lo mejor es comer este plato y cocinarlo ahora, de lo contrario producirá agua con el tiempo, lo que también afectará el sabor.
Avanzando, el día es cada vez más caluroso. Come más pollo, pato y pescado. Come más platos fríos con sabores ligeros y refrescantes. vitaminas. La ensalada fría de frijoles que te enseñó Xiao Jian es bastante buena. Solo la preparamos una vez cada tres o cinco veces en nuestra casa, y la terminamos cada vez que la servimos. También puedes echarle un vistazo. tienes tiempo...