¿Dónde puedo comprar o practicar las especias masala utilizadas en Teh Tarik?
Masala es una palabra india ~ que significa especia. Por lo general, se encuentran en los grandes mercados (puedes comprarlos en tiendas que elaboran ingredientes alimentarios occidentales).
El té indio teh tarik incluye: Té negro indio (si no está disponible, utilice té negro de Ceilán).
Especia: cúrcuma en polvo/5. Canela/2. Hinojo/2. Clavo/1. Proporción.
Leche: leche condensada (un poco) leche evaporada (más).
La proporción de leche a té es de 4:6.
Azúcar: cantidad adecuada
¡No sobrecargues el sabor del té al preparar las especias clave! (La cantidad que pongas depende de ti)
Método: Pon las hojas de té y las especias en una bolsa de tela para hacer una base de té más espesa. Agrega la leche condensada y la leche evaporada. Después de verter el azúcar, empújelo hacia adelante y hacia atrás entre las dos ollas una docena de veces hasta que burbujee, luego viértalo en la taza.
Sólo podrás explicar brevemente el proceso. La proporción real depende de la proporción de té en polvo que utilices.