¿Necesitas blanquear el perejil frío?
innecesario.
No es necesario escaldar el cilantro frío. Si lo blanqueas perderá su sabor y aroma original.
El cilantro es de naturaleza cálida y de sabor picante, y es rico en caroteno, vitaminas, etc. , también contiene minerales como calcio, hierro, potasio. Tiene una fragancia especial que puede eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor cuando se coloca en los alimentos. Además, existen muchas formas de comer cilantro, como sofreír, freír, hervir, guisar, etc.
El nombre científico del cilantro es “coriandro”, también conocido como cilantro, cilantro, cilantro, etc. Es una planta herbácea anual o bianual de la familia de las umbelíferas, con hojas parecidas al apio.