¿Brochetas frías y sopa de pollo?
El Ji Bo en sí es un plato frío, y tanto los ingredientes como la sopa están fríos. Remojar los ingredientes cocidos en varios condimentos. El pollo local, también conocido como brocheta fría, se puede ensartar con varios ingredientes. Al comer, elige tus ingredientes favoritos y remójalos en la sopa.
Tiene un sabor delicioso y picante. Como el pollo Busi es un plato frío, también puedes comerlo con la base de sopa calentada en invierno.
Información básica
La olla fría Chuanchuan es la evolución de la olla caliente Chuanxiang y pertenece a la cocina de Sichuan. Las brochetas frías aparecieron por primera vez en Chengdu a mediados de los años 1980. Para ganarse la vida, algunos desempleados en Chengdu instalaron puestos cerca de algunos lugares prósperos, como centros comerciales, teatros, salas de vídeo, etc. , por lo que todos son un tipo de olla caliente, sólo que ligeramente diferentes.
Se elabora cortando varias verduras y carne en formas que sean fáciles de ensartar juntas, ensartando estas verduras con brochetas de bambú preparadas y finalmente poniéndolas en una olla con una fórmula especial para procesarlas y cocinarlas. . A la hora de comer, puedes añadir verduras aceitosas, avinagradas, etc. según tus propias preferencias. Las brochetas frías se están desarrollando rápidamente en el mercado debido a su conveniencia, practicidad, economía y delicia. Hoy en día, las brochetas frías hace tiempo que desaparecieron de Chengdu y se han convertido en un refrigerio popular.