Cómo hacer rollitos de carne congelados

1. Rollo de ternera con champiñones Enoki. Ingredientes: rollitos de ternera, champiñones enoki, brotes de ajo, panceta de cerdo. Prepare 10 rebanadas de carne para una olla caliente y lave los champiñones enoki. Los hongos enoki se dividen en pequeños manojos y se enrollan con rodajas de carne. Preparar jugo: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de agua, un poco de condimento, sal. Poner un poco de aceite en una sartén caliente, escurrir con cuidado los rollitos de ternera enrollados y ponerlos en la sartén, sofreírlos brevemente. Una vez que la carne se haya encogido y cuajado, darle la vuelta y freír. Vierta en el jugo y cocine hasta que se reduzca el jugo.

2. Rollitos de espárragos y ternera a la sartén. Ingredientes: 3 espárragos, 6 rollitos de ternera, salsa de soja, sake, jengibre, azúcar, ajo, cebolla verde, semillas de sésamo. Pelar los espárragos y descongelar ligeramente la ternera. Muele el jengibre hasta hacer puré, pica las cebolletas y pica el ajo en trozos finos. Envuelva los espárragos uniformemente con la carne de res engordada. Se recomienda inclinarlo ligeramente en cierto ángulo para facilitar el envoltorio. Los rollos de carne envueltos se cortan por la mitad para freírlos fácilmente. 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de sake, 65438 0,5 cucharadas de azúcar, media cucharada de ajo picado, cebolla verde picada y jengibre picado. Agrega estos ingredientes a una olla pequeña, lleva a ebullición y reserva. Pon un poco de aceite en la sartén para humedecerla. Después de que se caliente el aceite, agregue los rollitos de carne y fríalos hasta que estén cocidos. Voltee constantemente para cocinar los rollitos de carne de manera uniforme. Freír los cuatro lados hasta que se corten, luego vierte un tazón pequeño de sake y la salsa cocida en el tercer paso, y usa palillos para voltear el rollo de carne uno por uno para que quede cubierto con la salsa. Transfiera los rollos de carne fritos a una tabla limpia y córtelos por la mitad en trozos largos y fáciles de comer. Luego ponlo en un plato, vierte el resto de la salsa en la olla y espolvorea con un poco de semillas de sésamo blanco.

3. Rollo de ternera con brotes de soja acuática. Ingredientes: rollitos de ternera, brotes de soja (otras verduras pequeñas), aceite, sal, jengibre, ajo, huevos. Después de descongelar los rollitos de ternera, escaldarlos en agua hirviendo hasta que cambien de color, luego sacarlos y reservar. Calentar aceite en una sartén, agregar los huevos, sofreír hasta que estén cocidos, picar y reservar. Agrega el jengibre y el ajo y mezcla bien. Agrega los brotes de soja, los rollitos de carne y la sal y revuelve rápidamente hasta que las verduras estén cocidas.