¿Cómo picar la cabeza de pescado a la pimienta?
La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato que me gusta comer recientemente. Como comí delicioso en un restaurante, mi impresión cambió de inmediato. Soy un entusiasta de la comida al que le gusta aprender, así que comencé a experimentar con varias cosas y, efectivamente, ¡preparé una cabeza de pescado súper deliciosa con pimiento picado!
Condimentos
65438 Cabeza de Carpa Cabezona 0 (600g) 2,5 cucharadas de porcelana de pescado al vapor con salsa de soja.
Cantidad adecuada de jengibre rallado y cebolla de verdeo picada
1,5 cucharadas de porcelana de vino de cocción de pimiento picado
1 cucharada de pimiento 1/2 cucharada de esencia de pollo ( con o sin)
2 cucharadas de porcelana de aceite de té
Pasos para picar la cabeza de pescado al pimiento
1 En una olla caliente pequeña a mediana, vierte 3 cucharaditas. de aceite de té en la olla.
2. Añade el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
3. Saca el jengibre rallado y colócalo en el plato de pescado al vapor, espolvorea con una pequeña cantidad de cebolla verde picada y reserva el aceite de té.
4. Quitar las branquias de la cabeza del pescado, separarla del lomo y cepillar la panza del pescado con un cepillo. El mío lo maneja el vendedor de pescado, así que mejor dejaré que ellos se encarguen de ello. Si eres un buen cuchillo, no dudes en lavar la cabeza del pescado y escurrir la mayor cantidad de sangre posible para cubrir el jengibre rallado.
5. Vierta uniformemente el vino de cocción sobre la cabeza del pescado, luego vierta uniformemente el pescado al vapor y la salsa de soja.
Espolvorea con pimienta y esencia de pollo.
7. Agrega el chile picado de manera uniforme.
8. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, poner la cabeza de pescado en la olla y cocinar durante 20 minutos. Si la cabeza del pescado es grande, agregue más tiempo.
9. Después de 20 minutos, calentar el aceite de té que frió con jengibre rallado.
10. Añade un poco de cebolla verde picada y vierte el aceite caliente uniformemente sobre la superficie del pimiento picado~