¿Cómo hacer deliciosas las anchoas?

Preparar un bonito que pese aproximadamente la mitad de un malicioso, una caja de tofu graso de más de la mitad de un malicioso, una cantidad adecuada de vino de arroz, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de cocina.

Preparación: Lavar y escurrir el bonito (para que no salpique demasiado al freírlo en aceite). No rasques el bonito, o se cortarán los huesos, lo que hará que sea más complicado comerlo. Mientras el tofu está en la caja, usa un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños (el tamaño depende de tu preferencia), corta el jengibre en trozos finos y pica la cebolla verde en cebolletas picadas.

Pasos de búsqueda: Echar aceite en la olla y calentar hasta que esté entre un 70 y un 80% de temperatura. Introducir el pescado y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Poner el jengibre por ambos lados del pescado. Freír en el aceite restante por un tiempo. Vierta el vino de arroz sobre el pescado, luego agregue agua (la cantidad de agua depende de su preferencia, generalmente una vez y media la cantidad de su propia sopa), cubra con una tapa y cocine. Calienta a fuego medio-bajo hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso (* * *aproximadamente 7 minutos). Queme por un tiempo (aproximadamente 5 minutos), agregue la cebolla verde picada y el glutamato monosódico en un tazón.

Características: El sabor obtenido con este método es muy delicioso, la carne del pescado es fresca y tierna, el sabor es bueno y es rico en nutrientes.