¿Cómo preparar carne de cerdo deliciosa sola?

Ingredientes

2 libras de carne de cerdo, 4 cucharadas de salsa de soja oscura, 5 cucharadas de vino para cocinar, 5-6 trozos pequeños de azúcar de roca, cantidad adecuada de sal, 2 anís estrellado , 3-5 dientes, 3 hojas de laurel, 1 trozo pequeño de canela, 1 trozo pequeño de jengibre, unos chiles secos

Método

1 Lavar el cerdo, ponerlo. en un recipiente agregue el vino de cocción y luego agregue suficiente cantidad de agua para cubrir la carne de cerdo, déjela en remojo de media hora a una hora para quitarle la sangre;

2. agua, agregue todos los ingredientes excepto la sal y la carne. Coloque una pieza, hierva a fuego alto, baje a fuego lento y deje marinar lentamente durante aproximadamente media hora, luego agregue la sal adecuada y continúe marinando hasta obtener la suavidad deseada. y dureza. Puede ajustar el tiempo de marinado según sus preferencias;

3. Apague el fuego, saque la carne de cerdo estofada en un recipiente, retire las especias de la marinada y vierta la marinada. el recipiente para el cerdo estofado y remojar el cerdo estofado. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Cuando necesites comer, saca una cantidad adecuada de carne estofada y salsa marinada y caliéntala.

Consejos

Ahora hace calor y la marinada es propensa a la acidez, así que no prepares demasiada de una vez. El azúcar de roca debe ser tan grande como la punta de tu dedo meñique; la canela debe ser de unos 5 cm; se debe agregar chile seco según tu preferencia.