¿Qué haces con la rana toro?

1. Ingredientes requeridos. Tres ranas toro frescas, use chiles para ver qué tan picantes están, un trozo de jengibre, un trozo de ajo pelado, dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian y uno o dos pepinos (también se aceptan lechuga o esponja vegetal).

2. Cortar la rana toro en trozos y lavarlos. De hecho, la piel de rana toro es rica en goma de mascar y es suave y deliciosa, pero a algunas personas no les gusta, depende de sus preferencias personales.

3. Cortar los pimientos verdes y rojos en aros de pimiento, laminar el jengibre y el ajo, laminar la cebolleta y el cilantro, pelar el pepino y cortarlo en tiras, sin el corazón del pepino.

4. Hervir el agua en la olla, sumergir la rana toro hasta que cambie de color y retirarla del agua fría.

5. Controlar el agua purificada para su uso posterior.

6. Calentar el aceite en la olla y sofreír primero el jengibre y el ajo.

7. Añade la pasta de judías Pixian y sofríe durante dos minutos.

8. Añade la rana toro y sofríe.

9. Añade una cucharada de salsa de soja y sofríe durante cinco minutos.

10. Por último añadir un poco de azúcar al gusto.

11. Prepara otra olla y pon el código de barras del pepino en el fondo de la olla.

12. Cubrir la rana toro frita con palitos de melón y cocinar durante cinco minutos.

13. Por último, espolvorear con cilantro, apagar el fuego y cocer el cilantro con calor residual.

14. Espolvoreamos un poco de cebollino.

15, la picante y tierna rana toro glutinosa está lista.