Información sobre la carambola

Alias: Nombre en inglés: Carambola

Nombre científico: Averrhoa carambola L

Periodo de madurez: Hainan carambola puede dar frutos de mayo al 8 de diciembre Alrededor de marzo es la temporada alta.

La carambola es una de las frutas originarias de China y una de las frutas más famosas de Lingnan. Debido a que la sección transversal parece una estrella de cinco puntas, en el extranjero también se la llama "carambola".

La carambola es el fruto de la planta Boletaceae. Color de apariencia: la carambola tiene forma de cinco diamantes, verde o verde claro cuando está inmadura, de amarillo verdoso a amarillo brillante cuando está madura, y una sola fruta pesa alrededor de 80 gramos. La piel es tan fina como una película, con menos fibra, y el jugo es crujiente, agridulce y tiene un aroma dulce. La tasa comestible de melocotones tiernos supera el 92%.

Contenido nutricional: El arándano es una fruta con mucha agua, y el contenido de sólidos solubles de la fruta fresca es de 9. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 6,2 gramos de carbono hidratado, 7 mg de vitamina C, 46,8 gramos de sacarosa, fructosa, glucosa, ácido málico, 7,2 gramos de ácido oxálico, ácido cítrico, vitaminas B1, B2, calcio, potasio, magnesio. , trazas de grasas y proteínas. Es una fruta con nutrientes más completos.

Efectos para el cuidado de la salud: Ayuda a la digestión, la nutrición y el cuidado de la salud del cuerpo humano, y tiene efectos antibacterianos sobre los parásitos de la malaria. Exprimir el jugo y beberlo puede estimular el apetito, ayudar a la digestión y tratar enfermedades de la piel.

La fruta fresca de carambola es de naturaleza ligeramente fría. Comer demasiado puede provocar fácilmente humedad y frío en el bazo y el estómago, provocando heces blandas y diarrea, lo que dificulta el apetito, la digestión y la absorción. Para la terapia dietética, ya sea comiendo frutas o bebiendo jugo, es mejor no comer alimentos crudos o fríos.

El melocotón se divide en dos categorías: melocotón ácido y melocotón dulce. Las carambolas ácidas son frutas grandes y ácidas, comúnmente conocidas como "tres costillas". Rara vez se comen crudas y se utilizan principalmente como ingredientes para cocinar o conservas procesadas. La carambola dulce se puede dividir en tres variedades: "flor grande", "flor mediana" y "cáscara blanca". Entre ellas, la "huahong" de Huadi Real Estate en los suburbios de Guangzhou tiene el mejor sabor. No es grasoso, no deja residuos y tiene un sabor especial.

La carambola es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne, con bayas que se alternan a lo largo del año, pero la mejor calidad y mayor rendimiento se produce cuando florece en julio y madura durante el equinoccio de otoño. Alrededor del Festival del Medio Otoño es el período pico de producción de carambola.

Cómo comer carambola:

1. Cómela directamente.

Límpiala y luego corta con un cuchillo las cinco castañas de agua, principalmente solo las finas. hay que cortarlas. Las castañas de agua son suficientes. No es necesario cortar todas las castañas de agua, de esa manera no quedará mucha en la carambola entera. Luego usa un cuchillo para cortar las de cinco puntas. Estrella en rodajas finas y ya podrás comerlo.

2. Arándano guisado con huevos y leche:

El arándano es rico en azúcar, celulosa y ácido, que pueden aliviar la acumulación de calor en los órganos, eliminar la sequedad e hidratar los intestinos. Utilízalo para elaborar postres para el cuidado y la belleza de la piel, aptos para quienes se quedan despiertos hasta tarde.

Los ingredientes incluyen 1 semilla de amapola, descorazonada, endurecida y cortada en trozos pequeños, 2 huevos, 250 ml de leche y una cantidad adecuada de azúcar.

El método de elaboración es muy sencillo, primero se ponen los trozos de semilla de amapola, la leche y el azúcar en una olla y se cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, se apaga el fuego y se deja enfriar (cocinando la amapola). semillas juntas es para que la sopa de leche tenga aroma a semillas de amapola). Luego filtrar la leche, agregar la leche a los huevos batidos y remover uniformemente, colar para quitar la espuma y las claras batidas, finalmente agregar las semillas de amapola, tapar el plato y cocinar al vapor a fuego alto hasta que solidifique.

3. Palomitas de maíz dibujadas:

La palomita de maíz tiene forma de rombo pentagonal, cortado transversalmente como una estrella, y también se le llama fruta en forma de estrella. Ahora les presentamos un postre casero: palomitas de maíz trefiladas. No solo son deliciosas, sino que lo más agradable es su linda forma de estrella, envueltas en pasta crujiente trefilada, que se ve particularmente cristalina al sol, por lo que. tiene una bonita imagen El nombre es "Glass Star"

Materiales

Ingredientes principales: 2 flores de amapola, 1 taza de harina con levadura, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de chicle (. o maltosa).

Método de preparación: Lavar y secar las semillas de amapola, quitarles los bordes duros y cortarlas en rodajas gruesas. Agregue 3/4 taza de agua a la harina y revuelva hasta obtener una masa desmenuzable. Sumergir los duraznos en la masa, freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, retirar y escurrir. Cocine el azúcar, la gelatina de azúcar y media taza de agua en un poco de aceite hasta que espese y casi gelatinoso, retire y agregue los duraznos crujientes.

4. Bollos de melocotón americano:

Materiales: 150 g de harina con alto contenido de gluten, 30 g de levadura en polvo, 20 g de almidón: 150 g de harina con alto contenido de gluten, 30 g de harina con bajo contenido de gluten, 1 y 1. /2 cucharaditas de levadura seca, 80 ml de agua tibia, 20 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1/3 de cucharadita de sal, 2 cucharadas de leche en polvo. 2 amapolas, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de mantequilla (opcional), 1 cucharadita de clara de huevo, 25 gramos de azúcar glass.

Para hacer el pastel, precalienta el horno a 175 grados Fahrenheit, colócalo en el estante del medio y hornea durante unos 15 minutos. Pelar los melocotones y cortarlos en trozos pequeños, triturarlos con una batidora, añadir el azúcar, la maicena y la nata, llevar a ebullición y dejar enfriar.

Después de la fermentación básica, dividir la masa en 12 partes iguales, aplanar ligeramente y hacer una depresión en el medio. Deja reposar la masa durante 30 minutos, luego rellena los huecos con el relleno y hornea con la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar el azúcar glass y las claras, meterlo en una pequeña bolsa de plástico, formar tiras finas y colocarlo sobre el pan horneado a modo de decoración.

Estos son los mejores panes para hornear.