Cómo hacer aceite de sésamo frío

Aceite de sésamo frío

¿Ingredientes?

150g de aceite de sésamo, un puñado pequeño de pimienta de Sichuan seca, dos cebolletas picadas, un poquito de semillas de sésamo, y dos anís secos

¿Cómo hacer aceite de sésamo frío?

1 Calienta el aceite hasta que empiece a humear, luego apaga el fuego

p.d. No se debe sobrecalentar el aceite, ya que el sobrecalentamiento freirá el condimento, lo que puede provocar un sabor amargo.

Si la temperatura no es lo suficientemente alta como para resaltar el sabor del condimento, puedes echar un grano de pimienta de Sichuan para pruébelo primero

2. Agregue granos de pimienta de Sichuan secos y anís, espere hasta que los granos de pimienta de Sichuan y el anís cambien de color, luego use Yan Li, retira rápidamente los granos de pimienta de Sichuan fritos y los tira, luego agrega cebollas verdes picadas y semillas de sésamo

pd: Sacarlas para comodidad de consumo posterior

3. Freír las cebolletas picadas hasta que se sequen, embotellar y refrigerar, es muy práctico para mezclar. fideos y platos fríos

Consejos

Después de freír los granos de pimienta de Sichuan tienen un fuerte aroma entumecedor, así que ajuste usted mismo la cantidad de granos de pimienta de Sichuan