Ilustración de cómo hacer empanadillas fritas en zonas rurales

Materiales de preparación: 50 g de harina, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite.

1. Ponga la harina, la sal, la esencia de pollo y el polvo de cinco especias en un recipiente y mezcle bien, luego vierta una cantidad adecuada de agua y mezcle hasta obtener una masa fina.

2. Cubra con film transparente y colóquelo en un lugar cálido para que fermente. Revuelva cada 1 hora hasta que se formen burbujas relativamente grandes en la masa.

3. La masa fermentada se puede recoger de una vez con los palillos.

4. Calienta la cacerola de aceite hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura y utiliza palillos para incorporar un poco de masa.

5. Poner la masa en la sartén con aceite y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

6. Completado.