¿Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado?

Cómo hacer cabeza de pescado tradicional con pimiento picado (9 piezas)

Ingredientes: Ingredientes: 1 cabeza de carpa plateada (2 libras), pimiento picado especial de Hunan , 1000 g de sopa clara, condimentos: 2 g de sal, 3,5 g de glutamato monosódico, 1 g de azúcar, 35 g de salsa picante, 60 g de aceite para ensalada, 10 g de aceite rojo.

Pasos de elaboración:

1. Lavar la cabeza del pescado y cortarla por la mitad, conectar la cabeza del pescado por la parte trasera, remojar el pimiento rojo y picarlo, picar la cebolla verde, picar el jengibre, el ajo Picar finamente.

2. A continuación poner la cabeza del pescado en un bol y aplicar aceite.

3. Espolvorea pimienta, jengibre picado, sal, frijol negro y vino de cocción sobre la cabeza del pescado.

4. Después de añadir agua a la olla y hervir, poner la cabeza de pescado y el recipiente en la olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido (unos 10 minutos).

5. Untar el ajo y la cebolla picados sobre la cabeza del pescado y cocinar al vapor durante un minuto más.

6. Después de sacar el bol de la olla, poner aceite en el wok y calentarlo a 100°C, sacarlo y verterlo sobre la cabeza del pescado. [3]

Cabeza de pescado al vapor casera con pimiento picado

Ingredientes: Una cabeza de pescado, pimiento encurtido picado (según el picante), ajo, jengibre, tempeh, cilantro, salsa de soja, salsa de soja light, unas gotas de jugo umami, un poco de azúcar, un poco de esencia de pollo, vino de cocción, sal.

Pasos de elaboración:

1. Limpiar la cabeza del pescado, mojarla uniformemente en sal, verter el vino de cocción y dejar marinar durante unos 10 minutos.

2. Picar el ajo, el jengibre, el tempeh y el pimiento encurtido y sofreír en aceite.

3. Haz una salsa con salsa de soja, salsa umami, azúcar y esencia de pollo, viértela en el plato de pescado y cúbrela con pesto y pimiento picado.

4. Después de que el agua hierva, cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos, espolvoree cilantro en la olla y luego [4].