Pasos para preparar el corazón de cerdo frío, cómo hacer delicioso el corazón de cerdo frío.

1 Lavar la mitad del corazón de cerdo y retirar la fascia.

2. Poner las rodajas de jengibre en la olla, hervir la cebolleta y cocinar el corazón de cerdo.

3. Picar el ajo y el jengibre.

4. Agrega la salsa de soja, el vinagre, la sal, la esencia de pollo y amasa con un rodillo.

5. Cocer hasta que se pinche con los palillos la parte más gruesa del corazón de cerdo y no salga agua. Sacar, dejar enfriar y cortar en rodajas finas.

6. Calentar aceite en un wok y sofreír el ají rojo y el pimiento.

7. Poner un poco de perejil y cebolla verde picada en la salsa.

8.Verter aceite caliente encima

9. Servir inmediatamente después de emplatar