La forma de cocinar el pescado suele ser guisándolo.
Herramientas/materias primas: tilapia, medio rábano, media libra de tofu, una cebolla verde, un pedacito de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta. , sal, vinagre y aceite.
1. Limpiar la tilapia, cortarle la cabeza y la cola y dejar el espinazo principal. La carpa cruciana pequeña y mediana y la corvina amarilla se pueden limpiar y utilizar directamente en su conjunto.
2. Calentar la sartén, agitar el aceite uniformemente y colocar las espinas principales en la cabeza y la cola.
3. Freír a fuego medio e intentar darle la vuelta.
4. Cortar la cebolla y el jengibre como se prometió en el pescado.
5. Sofreír ligeramente el pescado hasta el aro exterior y poner un manojo de dados de rábano en la punta de un cuchillo.
6. Continúe friendo hasta que la cebolla, el jengibre y el rábano estén ligeramente carbonizados. Vierta agua caliente según la cantidad de sopa que desee y tape la sopa a fuego alto para que quede blanca.
7. Después de unos siete u ocho minutos, abre la tapa y lame el tofu del interior para dejarlo limpio. No sé si la carne grasa se puede cortar o si se debe cortar en rodajas honestamente.
8. Según la cantidad de sopa y el gusto personal, agregue vinagre, sal y pimienta, gire la olla y agite uniformemente, pruebe la sopa con cuidado y baje el fuego según la situación.
9. Producto terminado.