Enciclopedia semanal de prácticas de mercado de Liu Ge Yuefu
▼Consejos
1. No es aconsejable añadir sal, azúcar, miel, leche, etc. a los bebés de 1 año. , pídele a la madre que elija los ingredientes según la edad del bebé.
2. Los bebés de un mes pueden poner la papilla cocida en una batidora o utilizar un palito para batir, que es más delicada.
1. Gachas de espinacas
Materia prima:
250 gramos cada uno de espinacas y arroz japónica, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, cortarlas en gajos y reservar.
2. Lavar el arroz japónica, ponerlo en la olla y añadir la cantidad adecuada de agua. Cuando el arroz japónica esté cocido, ponga las espinacas en la papilla y continúe cocinando a fuego lento por un rato. Sazone con sal y sirva.
Consejos:
No se debe comer arroz japonés procesado demasiado fino. El arroz japonica se compone de corteza, capa de aleurona, capa de endospermo y capa germinal. La corteza y la capa de aleurona contienen celulosa, vitaminas y minerales, y tienen muchos más nutrientes que el endospermo y la capa germinal. Si se procesa demasiado fino, se perderá una gran cantidad de nutrientes, lo que reducirá el valor nutricional del arroz japónica.
2. Gachas de huevo
Ingredientes:
30g de avena, 1 huevo.
Práctica:
1. Casca los huevos en un bol y revuelve uniformemente.
2. Remojar los granos en agua hasta que estén blandos, luego verterlos en la olla y hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
3. Poner los huevos en la olla y cocinar.
Consejos:
Contiene proteínas, carbohidratos, vitamina A, vitamina B, vitamina E, potasio, hierro, zinc, selenio y otros nutrientes, que pueden favorecer el crecimiento y desarrollo de los bebés. , ayuda a prevenir la ceguera nocturna, la estomatitis angular y la anemia.
3. Gachas de pollo y verduras
Ingredientes:
Medio plato de gachas de arroz, media cucharada de pollo picado, 1 cucharada de verduras picadas, pollo sopa y un poco de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Poner una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla y calentar el aceite a fuego alto.
2. Añade el pollo picado a la olla y sofríe, luego sofríe las verduras picadas.
3. Después de freír el pollo picado y las verduras verdes picadas, agregue las gachas de arroz y la sopa de pollo y cocine juntas, déjelas enfriar antes de servir.
4. Papilla de azucena y carne magra
Materiales:
50g de azucena, 50g de carne magra, 100g de arroz.
Accesorios:
Cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar la azucena, cortar en rodajas la carne magra y reservar.
2. Ponga el jengibre, el arroz y las flores amarillas en agua hirviendo y cocine hasta obtener la papilla, luego agregue la cebolla y la carne. Cuando la carne esté cocida, agregue sal al gusto.
Consejos:
Cómo cocinar gachas:
Revuelva las gachas: Cuando el agua hierva, revuelva el arroz unas cuantas veces, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos Comience a revolver constantemente hasta que espese. Para evitar que la papilla se desborde, añade unas gotas de aceite vegetal o una pizca de sal al cocinar la papilla.
O arroz o agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Pasta de gachas de arroz
Materia prima:
50 gramos de arroz, un poco de pasta de yema de huevo.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz, añadir una cantidad adecuada de agua, ponerlo en una olla pequeña y cocinar a fuego lento hasta que quede blando.
2. Filtrar el residuo grueso, añadir el puré de yema de huevo y remover uniformemente.
Consejos:
Contiene grasas, proteínas, carbohidratos y otros nutrientes que pueden prevenir eficazmente el raquitismo. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, mejorando los oídos y la vista. También se puede utilizar harina de maíz o de arroz.
6. Gachas de Ergua
Materias primas:
100 gramos de arroz japónica, 150 gramos de pepino y 150 gramos de melón de invierno.
Accesorios:
10g de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar el pepino, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas finas; pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas; lavar el arroz japónica; Lavar y acariciar los fragmentos de jengibre.
2. Añade unos 1.000 g de agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, añade el arroz japónica y el jengibre rallado, luego cocina a fuego lento hasta que el arroz esté blando, añade las rodajas de pepino y deja enfriar. rodajas de melón y cocine a fuego alto hasta que el arroz esté espeso. Cuando el jugo esté espeso y cocido, agregue sal al gusto y sirva.
Consejos:
Cuando cocine gachas, agregue suficiente agua a la vez, no agregue agua en el medio y revuelva continuamente después de hervir a fuego alto para que la papilla se espese.
7. Gachas de Melón Amargo y Azúcar de Roca
Materia prima:
100g de arroz, 1 melón amargo, 1 huevo en conserva.
Accesorios:
Azúcar de roca, sal, cebolla de verdeo picada, jengibre picado y aceite de sésamo.
Práctica:
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 2 horas, lavar el melón amargo, quitarle la membrana interna y las semillas, cortarlo en polvo, blanquearlo en agua caliente, sacar y escurrir y cortar en polvo fino; pelar los huevos en conserva y cortar en trozos.
2. Poner la olla al fuego, añadir 1000g de agua, llevar a ebullición y echar el arroz a la papilla.
3. Poner el melón amargo, el huevo en conserva cortado en cubitos y el azúcar de roca en la papilla cocida, cocinar durante 5 minutos, espolvorear con cebolla verde picada y jengibre picado y añadir unas gotas de aceite de sésamo.
8. Gachas de ternera y verduras
Ingredientes:
40g de ternera, 1/4 bol de arroz, 1 espinaca, 1/2 taza de caldo, 1/5. Patatas, zanahorias y cebollas y un poco de sal.
Método:
(1) Preparar carne magra y picarla.
(2) Guisar las espinacas, las zanahorias, las cebollas y las patatas hasta obtener un puré.
(3) Poner en la olla el arroz, las verduras y la carne picada y cocinar, añadir sal al gusto.
9. Gachas de tofu
Ingredientes:
1/6 bol de arroz, 1/2 taza de caldo, 1/10 trozo de tofu y un poco sal .
Método:
(1) Cortar el tofu en trozos pequeños.
(2) Hervir el arroz, el caldo y el tofu junto con agua.
(3) Cocine hasta que espese y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
10. Gachas de huevo
Ingredientes:
1/2 huevo, 1/5 zanahoria, 1 espinacas, 1/4 bol de arroz, 1/ 2. tazas, una pizca de sal.
Elaboración:
(1) Guisar las zanahorias y las espinacas y picarlas finamente.
(2) Vierta el arroz, el caldo, las zanahorias picadas y las espinacas en la olla y cocine juntos.
(3) Después de hervir, agregue la pasta de huevo triturada, revuelva y sazone con sal.
11. Gachas de pescado y verduras
Ingredientes:
30g de carne blanca de pescado, 1/5 de zanahoria, 1/2 taza de caldo de algas, 20g de rábano, un poco salsa de soja, 1/4 tazón de arroz.
Método:
(1) Quitar las espinas del pescado, guisar el pescado y triturarlo.
(2) Utiliza una tabla de cortar para limpiar los rábanos y las zanahorias.
(3) Vierta el arroz, el caldo de algas, el pescado y las verduras en la olla y cocine juntos.
(4) Cuando esté espesa añadir salsa de soja al gusto.
12. Gachas de queso
Ingredientes:
1/6 bol de arroz, 1/2 taza de agua, 5g de queso.
Método:
(1) Cortar el queso.
(2) Ponga el arroz en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva.
(3) Agrega el queso hasta que espese, apaga el fuego cuando el queso comience a derretirse.