Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y frijol mungo

Picada

300 gramos

Melón de invierno

250 ​​gramos

Frijoles mungo

50g

Condimentos

Energía

5g

Sal

Cantidad adecuada

Pasos

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1. Colección de dibujos de materia prima

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2. Lavar el melón de invierno, quitarle el corazón y cortarlo en dados.

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3. Después de quitar los frijoles marchitos o con gusanos de los frijoles mungo, lávelos con agua limpia.

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Cortar el jengibre en rodajas finas

5. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas con agua y verterlas en agua hirviendo.

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6. Cuando el agua vuelve a hervir, flotan muchas burbujas de sangre.

7. Utilizar un colador para recoger las costillas, enjuagar con agua para quitar la espuma de sangre.

8. Pon todos los ingredientes en la olla interior de la olla a presión, cúbrela con agua llena de ingredientes, cierra la tapa, coloca la válvula de presión, déjala durante 25-30 minutos y tapa. en. Ajustar la cantidad adecuada de sal antes de comer.

Consejos

1. Si las costillas te quedan demasiado aceitosas, puedes optar por lomo de cerdo.

2 Guisar en una cazuela normal durante 1 hora aproximadamente; pica ligeramente las costillas con palillos.

3. Conserva la piel del melón de invierno y el efecto aclarador del calor será mejor. Es de naturaleza fría y aquellos con el bazo y el estómago débiles no deben beber demasiado.