¿Cómo hacer bollos al vapor? ¿Es difícil aprender a hacer bollos al vapor sin conocimientos básicos?

1.

Cortar la carne de cerdo en carne picada, mezclar con cebolla, jengibre, ajo, condimento para panecillos al vapor Wang Shouyi, salsa de ostras, salsa de soja y aceite de sésamo. , esencia de pollo, sal, vino para cocinar y aceite de soja Mezcle para hacer el relleno de bola de masa.

2.

Picar el melón de invierno, el pimiento verde y el apio y marinar con sal.

3.

Amasado de la masa: añade 600 gramos de harina, 320 gramos de agua tibia y 6 gramos de levadura de ángel en polvo hasta formar una masa.

4.

Ponlo sobre una cortina con agua tibia debajo y fermenta durante unos 30 minutos.

5.

Después de escurrir el agua del melón de invierno, añádelo al relleno de carne y revuelve uniformemente.

6.

Coloca la masa fermentada sobre la tabla, añade una pizca de bicarbonato de sodio, amasa uniformemente, haz 24 bolas del mismo tamaño, enrolla en una bolsa de cuero y envuélvela. Lo mejor es ponerlo en la olla durante 15 minutos.

7.

Enciende el fuego alto, pon agua fría en el cajón, cocina al vapor durante 15 minutos después de hervir, apaga el fuego y espera 5 minutos, luego abre la olla nuevamente. , y una olla grande de bollos al vapor estará lista.