¿Cómo hacer sopa helada de ciruela agria?
Método de elaboración
1. Lavar y poner en remojo 30g de ciruela negra, 10g de piel de mandarina, 30g de rodajas de espino y 5g de regaliz durante más de media hora.
2. Vierta los materiales remojados en una olla llena de agua, agregue 1500-2000 ml de agua y hierva.
Reduzca el fuego a bajo durante 40 minutos, apague el fuego, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca y revuelva hasta que se derrita, luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
3. Filtrar el residuo con una gasa.
4. ¡Espolvorea un poco de osmanthus seco y agrega cubitos de hielo para disfrutarlo!
Ingredientes: 150g de ciruela negra, 150g de espino blanco, 10g de regaliz, 100g de piel de mandarina, azúcar de roca.
1. Limpiar estas materias primas, ponerlas en un bol grande, añadir agua y dejarlas en remojo durante 2 a 3 horas.
2. Después del remojo, vierta agua y materias primas en la olla. Las materias primas como las ciruelas de ébano y los espinos se envuelven mejor en bolsas filtrantes o gasas.
Así no quedarán residuos en la sopa.
3. Añade 5 litros de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora. Se reducirá después de remojar durante mucho tiempo.
En este momento, puedes poner el azúcar de roca y cocinar juntos. También puedes agregar azúcar moreno y miel, pero la miel debe agregarse después de apagar el fuego.
4. Después de cocinar, déjalo enfriar, mételo un rato en el frigorífico o añade cubitos de hielo y luego podrás beberlo.
Materia prima:
100 g de ciruela negra, 100 g de espino, 10 g de regaliz, 5 g de osmanto, cantidad adecuada de azúcar de roca.
1. Primero añade una cucharada de agua al recipiente y remoja la ciruela negra, el espino y el regaliz en el agua durante 30 minutos.
2. A continuación se añaden a la cazuela 1000 gramos de agua, y después se ponen en la cazuela las ciruelas de ébano remojadas, el espino blanco y el regaliz.
Luego lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 30 minutos.
A continuación, añade una cantidad adecuada de azúcar de roca a la olla, luego tapa la olla y cocina durante unos 10 minutos.
Después de que la olla esté hervida, revuélvela unas cuantas veces con una cuchara pequeña y luego ponla en un tazón pequeño.
3. Por último añade una cucharada de osmanthus y mezcla bien, y ya está lista la deliciosa sopa de ciruelas ácidas.
Almacenamiento: Las materias primas abiertas se pueden conservar en el frigorífico durante tres meses.
Ingredientes: 5 trozos de ciruela negra, 15g de espino seco, 4 trozos de escaramujo (roselle, roselle), 1800ml de agua, 25g de azúcar de roca.
1. Coloca las ciruelas secas, los escaramujos y el espino bajo el grifo y lávalos con ceniza flotante.
2. Después del lavado, agregue agua a la olla, hierva, ponga a fuego medio a bajo durante 20 minutos, agregue azúcar de roca y apague el fuego.
3. Enfriar y retirar el material.
4. Ponlo en una tetera y enfríalo.
Puedes poner dos cubitos de hielo al beber. Si tu estómago no está bien, no te apliques hielo, y no le pongas cubitos de hielo para terminar de comer el mismo día.
Receta: Ciruela negra procesada, espino deshuesado, regaliz, jamaica y piel de mandarina.
1. Lavar la materia prima con agua limpia;
2. Añadir unos 3 litros de agua a una cacerola o olla de acero inoxidable (se prohíben las ollas de hierro).
Luego poner las materias primas lavadas en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca a la olla.
3. Tapa la tapa, después de que el azúcar de roca se derrita, puedes ponerlo en una taza fría.
4. También puedes añadir un puñado de osmanthus seco para que el rico aroma del osmanthus se derrita y la deliciosa sopa de osmanthus y ciruelas agrias esté lista.