Recetas Saludables para el Solsticio de Invierno

Se recomienda guisar cordero y zanahorias en la dieta saludable del solsticio de invierno. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de cordero, 1 zanahoria.

Complementos: 3 rodajas de jengibre, 10g de cebolla verde, 4 dientes de ajo, 2 rodajas de anís estrellado, 1 rodaja de canela, 2 rodajas de hojas de laurel, 2g de pimienta, 30g de azúcar de roca, 2 rodajas de chile seco, 2 cucharadas de vino para cocinar, crudo Use 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de agua hirviendo.

1. Poner el cordero en agua fría, escaldarlo, sacarlo y enjuagarlo.

2. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos, hacer nudos en las cebollas, aplanar los ajos y cortar en rodajas el jengibre.

3. Poner el cordero en una cazuela, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, la pimienta de Sichuan y el azúcar de roca.

4. Agregue agua hirviendo, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, revuelva uniformemente, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

5. Añade las zanahorias y continúa cocinando a fuego lento durante media hora. Sazone con sal al gusto antes de cocinar.