¿Qué hace el azúcar confitada?

Método sencillo y delicioso de hacer caramelos confitados

Como uno de los snacks tradicionales de China, la popularidad de los caramelos confitados en el mercado ha ido en aumento, especialmente en invierno, cuando bastante gente los vende en tiendas ambulantes y carritos de mano. haws. Al editor también le gusta el sabor agrio y dulce de los caramelos confitados, pero mi madre siempre decía que los caramelos confitados que se compran en la calle no están limpios, así que compró espinos, fresas y naranjas y los cocinó en casa para que los comiera el editor. Sabe muy bien. Por eso, hoy quiero presentarles cómo hacer caramelos confitados. Muy sencillo. ¡Ven y aprende!

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La preparación de los ingredientes sigue siendo el paso más importante. Espino blanco, azúcar de roca, brochetas de bambú... los ingredientes principales se pueden seleccionar y mezclar según tus propias preferencias. El espino debe limpiarse antes de hacerlo, lo cual es relativamente problemático de manipular. Es necesario lavar y quitar los tallos. Luego, únelos.

Menú práctico

Ingredientes: azúcar de roca, espino blanco, fresa, naranja, dátiles de invierno, agua.

Método de trabajo

1

Una vez preparadas las materias primas, ponerlas todas en brochetas de bambú y comenzar a cocinar el azúcar añadiendo una cantidad adecuada de azúcar; cantidad igual de agua hirviendo (nota: el azúcar de roca y el agua se deben poner en la olla en una proporción de 1:1; de lo contrario, el agua azucarada puede tener un sabor demasiado dulce o carecer de textura).

2

Revuelva lentamente con una cuchara. Después de que se acabe todo el azúcar de roca, cocine a fuego lento durante 7 u 8 minutos hasta que el agua de azúcar de roca se espese y aparezcan burbujas. la superficie (esto El agua azucarada se volverá ligeramente amarilla (esto es normal), y luego puedes poner los copos de nieve confitados molidos en la olla y sumergirlos en azúcar para comer.

三

Después de hacer los caramelos confitados fríos, asegúrese de untar una capa de aceite en el plato antes de colocarlos, y luego póngalos en el refrigerador u otro lugar con un Bajar la temperatura, para que los caramelos confitados queden más ricos. Buen cuajado.

Cuatro

Después de que el agua azucarada envuelta en los copos de nieve confitados se solidifique, la textura se volverá más crujiente y sabrá mejor cuando se combine con espino y otras frutas.

El editor ha presentado el método de elaboración de caramelos confitados en China. Me pregunto si alguna vez has aprendido a comer caramelos confitados. ¡Pruébalo en casa ahora!