¿Cómo hacer deliciosas las bolas de pescado?
1. Cantidad adecuada de hierba y pescado
2 Sacar las espinas del pescado y reservar.
Machacar el dorso del cuchillo. en surimi
4. Triturar el surimi con el dorso de un cuchillo. Su estructura de tejido es mejor y más elástica que la hoja.
Poner el surimi en un bol grande
6. Añadir la clara y la sal y remover enérgicamente. Freír la yema de huevo restante en la piel del huevo y reservar.
7. Añade una pequeña cantidad de almidón.
8 Batir en la misma dirección hasta que sientas que el pescado rebota con fuerza.
Poner el surimi en un bol grande
6. Añadir la clara y la sal y remover enérgicamente. Freír la yema de huevo restante en la piel del huevo y reservar.
7. Añade una pequeña cantidad de almidón.
8 Batir en la misma dirección hasta que sientas que el pescado rebota con fuerza.
9. Lavar y picar el cilantro. Coloca la imagen del cilantro en la parte de atrás y dale la vuelta.
10. Poner cilantro en polvo en el pescado batido.
11. Revuelva uniformemente.
12. Prepara media olla con agua fría
13 Sumerge tu mano izquierda en agua limpia, toma un puñado de pescado, sujétalo con fuerza y luego deja que el pescado salga. de la boca del tigre.
14. Saca el pescado del recipiente de agua con la mano derecha, y exprimirá todo el pescado de todas las bolas de la misma forma.
15. Calentar, cocer a fuego lento y cocinar las bolitas de pescado.
16. Sacar las bolitas de pescado cocidas y ponerlas en agua fría para que se enfríen.