Comida especial Dai
1. Arroz morado con piña
El arroz morado con piña es un alimento ceroso con características Dai. Remojar y lavar el arroz glutinoso morado, mezclarlo uniformemente con la carne de cerdo picada, poner el corazón de piña preparado en el arroz glutinoso morado y luego poner la tapa cortada en la vaporera a cocinar al vapor hasta que esté cocido. Cuando emite un aroma atractivo, está listo para comer. Tiene un sabor dulce y delicioso.
2. Arroz de tubo de bambú
El arroz de tubo de bambú es una especialidad típica de la cocina étnica de Yunnan que combina el aroma del arroz y el bambú. Es un alimento aromatizado con excelente color, fragancia y las características más étnicas. El arroz con tubos de bambú tiene un sabor único. En los porros de bambú verde, la pasta de arroz es amarilla, fragante, suave y tiene un sabor excelente.
3. Pollo Asado con Brotes de Bambú Agrios
El Pollo Asado con Brotes de Bambú Agrios es un plato único del pueblo Dai. Blanquee los brotes de bambú agrios con agua para eliminar el sabor amargo, luego cocínelos bien en una olla, luego póngalos en la olla y cocínelos juntos. Después de que el pollo esté cocido, agregue pimienta, jengibre, cebolla verde y otros condimentos y estará listo para comer. Su sabor es ácido, único y apetitoso.
4. Pollo Asado Al Limoncillo
El Pollo Asado Al Limoncillo es un alimento delicioso que tiene como materia prima principal el pollo, el limoncillo y el pimiento verde. Lavar el pollo y asarlo al fuego de carbón hasta que esté medio cocido, luego sacar la carne y colgarla, mezclarla uniformemente con los condimentos, atarlo con limoncillo, poner las rodajas de bambú al fuego de carbón y seguir asando. el pollo asado quedará fragante.
5. Musgo frito
El musgo frito es un plato tradicional del pueblo Dai. Después de ser sacado del río, lavado y procesado para convertirlo en musgo seco para el consumo. A la hora de comer, cortar las rodajas de musgo seco en trozos del tamaño de la palma de la mano con unas tijeras, echarlas en una sartén y freírlas hasta que se pongan amarillas, luego sacarlas a modo de plato y ponerlas sobre la mesa.