Una manera fácil de preparar café frío

Existen muchos tipos de café e incluso diferentes procesos, uno de ellos es el café en frío. ¿Cómo se prepara esta taza de fragante café frío? ¿A qué detalles debes prestar atención durante el proceso? ¡También puedes seguir leyendo!

Método sencillo de preparación de café cold brew 1 Tiempo de preparación: 300 minutos.

Dificultad: Fácil

Sabor: Fragante

Categoría: Bebidas

Alimento básico: granos de café

Pasos :

1. Pesar 30 gramos de granos de café

2. Moler a medias

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4. Vierta el agua helada preparada y los cubitos de hielo, la proporción de café en polvo y agua es de 1:15.

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La forma fácil de preparar café frío es 2 en 1. Lo primero es por supuesto elegir las judías.

Generalmente se recomienda utilizar granos de café tostados oscuros para el café de extracción en frío. Es mejor elegir granos de café especiales de extracción en frío. Aunque es más caro que los granos de café normales, ¡definitivamente vale la pena! Bebe café, ¡el café en sí es la esencia! En cuanto a los equipos de extracción en frío, ¿para qué molestarse? Puedes usar un tarro de cristal o un autoclave, o... una jarra... ¡lo que sea!

Preparar materiales para la preparación de café en frío.

2. Después de seleccionar los granos de café, molerlos.

El polvo utilizado para la extracción del café en frío debe ser fino, de lo contrario provocará una extracción insuficiente. Si lo muele usted mismo, quedará más fino que si lo lavara a mano, al igual que el polvo que se utiliza en las cafeteras moka. Si no quieres molerlo, cómpralo bien molido (si no quieres molerlo, ¿no prestar atención a lo que no se puede moler de antemano? O comprar un molino).

3. Después de moler, es natural empezar a preparar café.

(1) Preparar agua. Se dice que es una bebida fría, por lo que el agua fría o el agua helada están bien. Si es posible, se recomienda utilizar agua con hielo, que resulta más refrescante. No daré ejemplos aquí para evitar afectar la lectura.

(2) Humedezca previamente el café en polvo para evitar el sabor débil causado por una extracción insuficiente. Si utiliza una bolsa de filtro o similar para filtrar, después de embolsar, todo el café en polvo debe humedecerse con agua y luego sellarse. Si estás preparando café directamente, simplemente agrega una pequeña cantidad de agua para remojar completamente el café en polvo.

(3) Fije la boca de la bolsa de filtro de succión en frío y colóquela en la herramienta de succión en frío.

(4) Añade agua al remojo en frío y retíralo durante más de 12 horas. Agregue toda el agua fría o helada necesaria a la herramienta de extracción en frío. La intensidad está determinada por la proporción de café en polvo y agua. Generalmente, 1:12 es más moderado. Si es posible, guárdelo en el frigorífico o en el sótano y sáquelo a las 12-15 horas. Si se utiliza leche, se debe sacar dentro de las 10 horas y consumir dentro de las 16 horas.

(5)Filtrado y oscilación. Si utilizas una bolsa de filtro de extracción en frío para envasar café en polvo, no quedarán muchos residuos en el líquido y podrás agitarlo y beberlo directamente. Si pones agua directamente en la preparación en frío, muchos posos de café se depositarán en el fondo, lo que requerirá filtrarlo y agitarlo.

Agite uniformemente el líquido del café preparado en frío.

(6) ¡Bebe nada más terminar! ¿Derramarlo, sacarlo, compartirlo, conservarlo? ¡Puedes agregar cubitos de hielo para que el sabor sea más refrescante y emocionante durante todo el verano!

¿Qué es el café frío?

El café preparado en frío, en términos simples, es café preparado en frío, donde el café en polvo se remoja en agua fría (el agua fría es mejor). Cuando se combinan los dos, se liberan las sustancias aromáticas y los nutrientes solubles del café en polvo, un poco como si se preparara un té en frío. Generalmente sabe mejor si se deja en remojo en agua fría durante más de medio día.

¿Está delicioso el café helado?

El líquido de café producido mediante extracción en frío a baja temperatura tiene muy pocos taninos disueltos y otros componentes en el café, y no aporta astringencia ni otros sabores cuando se prepara caliente. Tiene un sabor muy suave, fresco y ligeramente dulce, y la acidez y el amargor del café se han reducido mucho. Luego meterlo en el frigorífico, sacarlo y ponerlo en hielo. ¡No lo bebas frío en verano!