Escribe un ensayo sobre la arena de la montaña Daishan.
Sí, es el olor de la brisa marina, fresca y antigua, chispeante con un brillo ondulado. En esta isla aislada a la deriva en el Mar de China Oriental, la gente que está dentro es tan sencilla y abierta como el mar, con un leve sabor salado.
Lo más fresco que tengo en la memoria es el olor salado en el aire de Daishan. El sabor salado de este pescado es de mi tío. Él es un pescador. Regresó del mar, y su ropa que había pasado por el viento y la lluvia siempre olía a olas, y eran como clips.
Sabe a pescado muerto y a camarón vivo, un poco dulce, pero más persistente y salado. A mi hermano y a mí nos encantaba escuchar sus historias sobre el mar y cómo alejar los latidos nerviosos y las redes de pescar en la oscuridad. Mi tío y mi madre una vez
Todos se hicieron a la mar y el rostro de cada pescador quedó ennegrecido por el viento del mar. Sin embargo, debido a que mi madre ha estado fuera de casa durante demasiado tiempo, este simple sabor se ha disipado. Sólo mi tío sigue el estilo de vida de sus antepasados y se dedica al pescado.
Su espalda es como Santiago en "El viejo y el mar", contando la verdad y la perseverancia detrás del olor salado de esta isla, al igual que el olor a pescado en su cuerpo, que nunca se disipa cuando pasa el invierno. y llega la primavera.
El sabor salado es el más directo.
La siguiente expresión equivale a cangrejo salado. El cangrejo salado es un alimento imprescindible durante todo el año. Ya sea que el cangrejo se cocine al vapor, se fríe con aceite de cebollino, se saltee pasteles de arroz o se haga sopa, nada se compara con el sabor que puede contener un solo cangrejo salado. Los cangrejos salados son el método más sencillo, los cangrejos crudos,
Elegir los más gordos, hervir una olla con agua y echar sal hasta que el agua salada se vuelva amarga. La sal se produce mejor en Daishan. La sal de Daishan es muy fina, ni demasiado salada ni amarga, y se come mejor con cangrejos. Remoja los cangrejos en agua salada durante dos o tres días.
Puedes comerlo. Los cangrejos salados deben mojarse en vinagre. El vinagre de rosa de Daishan con cangrejos salados es moderadamente salado. El vinagre de otros lugares, como el famoso vinagre balsámico de Zhenjiang, es demasiado espeso y espeso, por lo que es adecuado para mojar albóndigas. El vinagre blanco claro es demasiado suave.
Estaba pálido y no podía contrarrestar el sabor salado del cangrejo salado. A excepción de algunas ciudades costeras de Zhejiang, probablemente pocos lugares estén dispuestos a comer cangrejos y camarones crudos. Sin embargo, para la gente de Daishan, las cosas más originales son las mejores. Quita la cáscara del cangrejo y quedará de color naranja por dentro.
La pasta de cangrejo rojo fluirá y una parte se condensará en la carne de cangrejo cristal, como flores de ciruelo que se alzan orgullosas en la nieve, congelando la nieve nueva y enfriándola. A las personas que viven en las grandes ciudades generalmente les resulta difícil entender un cangrejo salado y una voluta de humo de cocina.
El humo, la belleza de una nube azul, después de probar platos cada vez más complejos, lo que extraño es el sabor más original del cangrejo salado, el sabor de la gente de Daishan y el sabor de la vida en Daishan.
Los recuerdos más inseparables de la vida de Daishan son
el año próspero. Lo que más esperaba cuando era niño era el Festival de Primavera, porque en esa época la comida deliciosa siempre aparecía como flores de primavera. En Daishan, todos los hogares secan la anguila durante el Año Nuevo chino, y el sabor de la anguila es también el sabor de la gente de Daishan durante el Año Nuevo chino. Anguila
El pescado se cortó por la mitad pero no del todo. Después del lavado, átalo con una cuerda y cuélgalo en el balcón para que se seque. Cuando se cuelgan anguilas secas en todos los hogares, parece como si innumerables secuoyas estuvieran brotando de la selva tropical, erguidas y erguidas.
Soñar despierto. En Nochevieja, nuestra familia siempre come anguila a la parrilla para celebrar la Fiesta de la Primavera. Cortar la anguila seca en trozos y cocinarla al vapor. Las anguilas tienen muchas espinas, que se vuelven blancas y doradas cuando se cuecen al vapor, con líneas claras y un sabor delicioso. La familia se sentó junta.
Frente al televisor, disfrutando del regalo más simple que nos da la naturaleza, hasta la abuela chasqueará los labios y se romperá los dientes. Las finas espinas pueden perforar la garganta accidentalmente, pero a la gente de Daishan le gusta comer pescado.
Las manos siempre pueden coger las espinas con flexibilidad. También puede deberse a comer demasiadas anguilas que los talentos de Daishan sean elocuentes, alertas y capaces.
Cuando pienso en el Año Nuevo Chino, pienso en galletas duras. El sabor de las galletas duras es probablemente el de todo Daishan.
El olor persistente de la infancia. Las galletas duras, como su nombre indica, son muy duras. Cuadrado, del tamaño aproximado de dos piezas de mahjong, blanco como la nieve, bellamente elaborado, aparentemente envuelto en la dulzura del azúcar, con un sabor a polvo. Siempre lo veo durante el Año Nuevo Chino.
Se coloca sobre un delicado plato sobre una gran mesa redonda, cuidadosamente apilado y envuelto en varios tipos de papel, lo que resulta especialmente atractivo. Esperaba ansiosamente darle un gran mordisco cuando mis padres no prestaban atención. Era tan duro como una piedra. Así que sólo puedo mordisquear ligeramente.
El polvo parecido a la nieve se derrite lentamente en la boca y se convierte en una leve dulzura, como la niebla blanca de las albóndigas y el pescado ahumado en el invierno en Daishan, que permanece en el corazón. Mi infancia en Daishan fue pan comido.
Fue difícil y lleno de cascadas y espinas. Fue precisamente gracias a estas cascadas con forma de grava que pude sonreír tan alegremente frente a la nieve blanca cuando salí de la montaña Daishan.
El lado suave de la infancia, una fragancia seca. La casa de mi abuela está en la ciudad de Dongsha, Daishan, donde el incienso seco es el refrigerio favorito de los niños. Presione la leche de soja de alta calidad y divídala en trozos pequeños para que quede fragante, luego hiérvala en agua limpia, sáquela, déjela enfriar, agregue hinojo y canela, vierta la salsa de soja, fríala y reserve
Después Después de tostarse durante un día y una noche, el incienso seco fragante y salado está listo. Lo compré cuando era niño, lo sostuve como a un bebé, lo traté como un objeto sagrado como un caramelo y lo comí como refrigerio. Recoge conchas en la playa y regresa.
Dale un mordisco y disfruta del aroma seco. La piel salada huele a soja bajo el sol. Siempre me siento nervioso y feliz cuando mi mente vuelve al vasto mar y al brillante sol. En aquel entonces no existían las galletas ni los bizcochos envasados de colores.
Demasiados peluches, un pedacito de incienso seco es una tarde de risas, y un recuerdo de una pequeña isla. Cuando caminé por Qianshan, había comido incienso seco en muchos lugares, pero nunca había probado el mismo sabor salado ni el mismo mar.
No puedo ver un calor más puro tocando mi corazón que ese momento.
Ahora he llegado a Ningbo después de vivir en un país extranjero durante muchos años. Aunque también es una ciudad costera, el sabor es similar, pero carece de la ligera brisa marina de Daishan.
Salado. Este sabor salado es muy simple, ingredientes simples, artesanía simple y gente sencilla. Este sabor salado permaneció no sólo en mi comida sino también en mis pensamientos. En esa isla resplandeciente hay infinitos campos de sal.
Se han construido los sueños de muchas generaciones y el mar sin límites ha satisfecho los deseos de muchas generaciones. Me deshice del sabor salado y he estado expuesto a muchos sabores, pero todavía quiero probar el cangrejo y la anguila salados durante todo el año.
Vuelve al abrazo del océano y sé una persona Daishan sencilla, abierta y salada.