¿Qué son los caramelos confitados en un palito? ¿Qué son los caramelos confitados en un palito?

1. Ingredientes: 500 g de espino blanco, 250 g de azúcar de roca, 250 g de agua purificada, 3 g de sésamo blanco, 3 g de sésamo.

2. Primero, debes lavar el espino, tomar un palillo y sacar las semillas y la cola de la parte superior del espino.

3. Luego utiliza brochetas de bambú para ensartarlas una a una.

4. A continuación añadir el azúcar de roca y el agua y hervir juntos. Al principio fue un gran incendio, pero luego se convirtió en un incendio pequeño. Cocine a fuego lento hasta formar pequeñas burbujas y gradualmente conviértase en burbujas tan delicadas como las de jabón. El azúcar hierve un poco hasta que se vuelve ligeramente amarillo. Sumerge los palillos en el agua fría e inmediatamente solidifica en azúcar crujiente, ya está listo.

5. En este momento, agregue las semillas de sésamo blancas y negras, tome un manojo de nueces confitadas, conviértalas en la espuma de azúcar y sáquelas inmediatamente (tenga cuidado de convertirlas en la espuma de azúcar hirviendo). , no lo eches a la olla).

6. Inmediatamente golpea las brochetas de calabaza bañadas en azúcar sobre el panel de silicona (si no hay superficie disponible para mojar la superficie para evitar que se pegue), déjalas enfriar, retíralas con cuidado y luego cómelas.