Cómo hacer gelatina de hierba
Cómo hacer gelatina de hierba
Ingredientes: arroz, gelatina, harina de arroz glutinoso y agua.
1. Remojar el arroz durante 4 horas, triturarlo hasta obtener pulpa de arroz y reservar.
2. Primero lava la gelatina con agua limpia, luego deja la olla y agrega agua para cocinar la gelatina hasta que esté suave.
3. Después de cocinar, dejar el jugo en la olla para su uso posterior y sacar la gelatina de la olla. Al sacarlo, revuelve la sustancia gelatinosa de la hierba con el jugo de la olla anterior, y luego sácalo por segunda vez.
4. Saque la hierba gelatinosa y déjela enfriar, luego póngala en agua limpia y frótela. Debido a que el jugo de la hierba está en el agua, la gelatina de la hierba gelatinosa es la esencia. . Luego se puede tirar la ambrosía.
5. Mezclar la segunda agua y el jugo reservado en la olla anterior y verterlos juntos. Luego use una bolsa de residuos para separar todos los residuos del jugo. Cuando aún queden residuos en la última bolsa, puedes ponerla en la olla y cocinar el jugo. ¡La escoria restante se puede tirar!
6. Hervir el jugo en la olla, recuerda remover constantemente durante el proceso y asegúrate de que no se pegue al fondo.
7. Utiliza agua para abrir la harina de arroz glutinoso. No queda pegajosa, sino líquida. Cuando el jugo de la olla esté casi cocido, viértelo en la olla y revuelve constantemente. Lo mejor es revolver de un lado a otro.
8. Si hay burbujas grandes en la superficie del jugo, significa que está cocido. Retire las burbujas de aire.
9. Por último, vierte el jugo en el recipiente, espera a que se enfríe y solidifique y ¡listo! Después de enfriarse por completo, es un alimento elástico de color verde oscuro, transparente como el cristal, que se puede cortar en trozos pequeños. Agregue miel, azúcar blanca o salsa de soja y agua con pimienta según su gusto. Es suave y refrescante, con un sabor único. Puede calmar la sed y el hambre. El consumo prolongado tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar. reduce la presión arterial y es anticancerígeno.
Efectos de la gelatina
Las principales funciones de la gelatina son eliminar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar. Por lo tanto, la gelatina hecha con pasto gelatinoso es muy popular en verano.
En las prescripciones de la medicina tradicional china, la jalea de hierba es indispensable para el tratamiento de la diabetes, la ictericia, la hipertensión arterial y los dolores articulares. En los remedios populares chinos, la gelatina también se puede utilizar para tratar la enfermedad de la hoja de sauce, lo que hay que decir que es una gran sorpresa.
Es precisamente por el alto valor medicinal de la gelatina que a muchas personas les gusta utilizar la gelatina para hervir agua o hacer sopa, lo que tiene ciertos efectos en el cuidado de la salud.
El precio de la gelatina
La gelatina ya no es una planta rara. Está ampliamente distribuido en el sur de mi país y se cultiva en Jiangxi, Fujian, Guangdong y otros lugares.
Precisamente debido a la amplia variedad de plantaciones y al considerable rendimiento, el precio de la gelatina de hierba es relativamente barato.
En el mercado, el precio de la gelatina de hierba suele rondar los 12 yuanes el kilogramo. Por supuesto, este es el precio de la gelatina de hierba sin procesar. Una vez procesada la gelatina, el precio variará según la tecnología de procesamiento y el embalaje, entre 20 y 30 yuanes por malicioso.
¿Se puede comer la gelatina directamente?
La gelatina se puede masticar y comer directamente. El sabor es ligeramente dulce y el jugo puede producir chicle en la boca. Se dice que un granjero lo descubrió por primera vez.
Pero por lo general no se recomienda ingerirlo directamente. Después de todo, la gelatina procesada sabe mejor, así que ¿por qué molestarse en comer hierba?
Es una buena forma de hacer gelatina, o decocerla directamente en agua, o utilizarla para hacer caldo de pollo. Sin embargo, después de hervir la gelatina en el agua, tenemos que tirarla porque la gelatina cocida no tiene sabor.