Recetas caseras de colza mixta fría

Las recetas habituales de colza mixta en frío son las siguientes:

1.Preparar los ingredientes necesarios. Lavar la colza, cortarla en trozos de unos 5 cm de largo, blanquearla en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto, sacarla y enjuagarla con agua fría.

2. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar el pimiento en trozos finos y reservar.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela hasta aproximadamente el 70% del fuego, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo picado y los granos de pimienta y sofría hasta que estén fragantes.

4. Mezcle la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal y el azúcar para hacer jugo y reserve.

5. Ponga la colza blanqueada en un bol grande, vierta el jugo preparado, mezcle bien, luego vierta la cebolla frita, el jengibre, el ajo y la pimienta y vuelva a mezclar bien.

6. Finalmente añade una pequeña cantidad de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.