¿Cómo hacer pato melón y qué efecto tiene?
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno pequeño, 20 rodajas de vieiras, 20 patos viejos, medio trozo de solomillo de cerdo, 150 gramos de piel de mandarina, 5 gramos de sal , 1 cucharadita (5 gramos) de agua, 2000ml.
Práctica:
1. Lavar las vieiras y ponerlas en remojo en agua tibia durante 2 horas. Lavar el melón de invierno pequeño y quitarle la piel, cortar las semillas del interior y cortar el melón de invierno en rodajas gruesas de unos 5 cm.
2. Lavar el pato viejo, quitarle las vísceras, la cabeza y el rabo y cortar el pato en trozos grandes. Lavar el lomo de cerdo y la piel de mandarina y reservar.
3. Vierte agua en la olla. Después de que hierva el fuego, añadir los trozos de pato, blanquearlos en agua durante 3 minutos, sacarlos y enjuagar la espuma de la superficie de los trozos de pato con agua. Retire el agua del escaldado de los trozos de pato.
4. Lavar la olla y verter agua en ella. Agregue la carne de pato, el melón de invierno, el lomo de cerdo, las vieiras y la piel de mandarina y deje hervir a fuego alto. Si queda espuma después de hervir, límpiela con una cuchara, tápela y cocine a fuego medio-bajo durante 2 horas. Añade sal antes de comer.
2. Efecto: El verano es caluroso y lluvioso, y la humedad y el calor hacen que el bazo y el estómago de las personas se vuelvan insalubres y pierdan el apetito. Por tanto, es necesario ajustar la dieta para lograr el propósito de aumentar la nutrición, aliviar el calor y aliviar la fatiga. La sopa de melón de invierno y pato viejo es un buen tónico en verano. Los patos viven en el agua todo el año, son frescos por naturaleza y tienen el efecto de nutrir la sangre y el qi, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos. Por ser un pato viejo con mucho aceite, añadir melón de invierno puede quitarle la untuosidad, y la combinación de carne y verduras juega un papel nutricionalmente complementario. Esta nutritiva sopa muy tradicional se disfruta mejor durante los calurosos meses de verano y otoño. El pato viejo es claro y delicioso, los brotes planos de bambú no solo son deliciosos, sino que también tienen una fragancia que te hará la boca agua durante el proceso de preparación de la sopa, pero como es un pato viejo, tiene más aceite; Añade un poco de melón de invierno y quedará aburrido. Cuando el pato viejo se guisa en sopa, se puede cocinar con raíz de loto, melón de invierno y otras verduras. No solo puede complementar la nutrición con carne y verduras, sino también nutrir las deficiencias, aliviar el calor y ser afrodisíaco. Un gran tónico de verano en verdad.
En la antigua medicina china, la carne de pato se consideraba un tónico y se llamaba "medicina milagrosa" y alimento de primer nivel. También hay un dicho popular que dice que "el pato viejo es mejor que los suplementos de verano". Cuando el pato viejo se guisa en sopa, se puede cocinar con raíz de loto, melón de invierno y otras verduras. No solo puede complementar la nutrición con carne y verduras, sino también nutrir las deficiencias, aliviar el calor y ser afrodisíaco. Un gran tónico de verano en verdad. Si agrega semillas de gorgona y cebada a la sopa, el efecto afrodisíaco será mejor y puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad y aumentar el apetito.
La sopa de invierno con melón y pato es deliciosa y fragante, nutritiva y desinflamante. La carne de pato tiene un bajo contenido en grasas y es fácil de digerir. Las personas débiles pero fáciles de enojar pueden comerlo durante mucho tiempo, lo que es bueno para el cuerpo, especialmente para las mujeres, y tiene el efecto de nutrir el yin y embellecer. Para que las amigas puedan comerlo con frecuencia.