Cómo hacer fideos fríos deliciosos y sencillos, con imágenes y textos.

1. Los fideos fríos de sopa fresca se pueden preparar en dos pasos. El primer paso es hacer la sopa y luego dejarla enfriar de forma natural o ponerla en agua con hielo para que se enfríe. El segundo paso es cocinar los fideos, que se deben cocinar en agua fría 3-4 veces. Luego mezcle los fideos para sopa y agregue la salsa de ajo. ¡Está delicioso! Por supuesto, los amigos a los que no les gusta el ajo también pueden mezclar la sopa de fideos y comerla directamente, y el sabor también es excelente.

2. Batir los huevos con sal, picar los puerros, trocear las berenjenas, cortar los tomates en trozos pequeños y reservar.

3. Después de que el aceite del wok esté caliente, vierte el líquido del huevo y sofríe con los palillos para formar gotitas de huevo.

4. Pon los huevos en un bol pequeño y reserva.

5. Añade nuevamente aceite de maní al wok. Cuando el aceite esté caliente, verter la espuma de berenjena en el wok y sofreír, agregar sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, trece especias y otros condimentos, agregar los tomates, sofreír hasta que la berenjena esté completamente cocida y revolver; -freír los tomates y las berenjenas hasta formar una pasta.

6. Añade agua y lleva la sopa a ebullición. Después de que hierva el agua, el joven la cuece durante 10 minutos.

7. Poner la sopa cocida en un recipiente, poner en él los huevos revueltos y las cebolletas picadas; poner el recipiente en agua fría y dejar enfriar de forma natural.

8.Preparar 250 gramos de fideos secos y hervir agua.

9. Después de que hierva el agua, introduce los fideos y cocina durante 3-5 minutos.

10. Hervir los fideos hasta que estén suaves y transparentes, luego sacarlos y ponerlos en un recipiente pequeño. Luego agrega agua fría hasta que los fideos no queden cubiertos, luego vierte el agua fría y repite esta acción 2-3 veces hasta que los fideos estén completamente fríos.

11. La sopa y los fideos están listos, ya puedes disfrutarlos.

12. Amigos a los que les guste el ajo, no olviden condimentarlo con jugo de ajo, ¡está delicioso, ya saben!