¿Se pueden preparar sopa con melón de invierno y brotes de bambú?

Preparar la materia prima

Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 75 gramos de brotes planos de bambú.

Accesorios: una cucharada de aceite, 3g de sal, 3g de esencia de pollo, una cantidad adecuada de Kaiyang y una cantidad adecuada de vino de cocina.

3. Práctica

① Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas. Lavar y reservar.

②Lava los brotes planos de bambú con agua limpia y remójalos en agua limpia durante una hora.

(3) Después de quitar el sabor salado, cortar en secciones y enjuagar con agua limpia.

(4) Lave Kaiyang con agua tibia para eliminar las impurezas y sumérjalo en vino de cocina para eliminar el olor a pescado.

⑤Ponga agua fría en la olla, primero vierta los brotes planos de bambú y Kaiyang juntos, hierva a fuego alto y agregue menos vino de cocción. Baja el fuego durante 20 minutos para que salga el delicioso sabor de los brotes de bambú y el kaiyangcan.

⑥A continuación, vierte el melón de invierno y cocina durante 3 minutos.

⑦ Agregue la esencia de pollo y el aceite cocido y pruebe si está salado. Los brotes de bambú Bianjian y Kaiyang son salados. No lo agregué. Creo que está bien. No puedo comer nada demasiado salado.

⑧Espolvorea un poco de cilantro en el bol.