La forma correcta de darle palmaditas a los pepinos fríos con un cuchillo

Ingredientes: 500 g de pepino, 15 ml de vinagre, 10 g de ajo picado, 5 g de jengibre picado, 5 g de mijo, 2 g de pimienta, 3 ml de salsa de soja, 2 gramos de pimienta en polvo , cantidad adecuada de sal y aceite de cocina.

Cómo hacer pepinos fríos:

El primer paso: limpiar los pepinos con agua salada, luego darles palmaditas suaves con un cuchillo y luego cortarlos en trozos del mismo tamaño para uso posterior.

Paso 2: Pon el pepino cortado en la olla, luego agrega 3 gramos de sal al pepino, revuelve uniformemente y marina el pepino durante 10 minutos.

Paso 3: Añade pimienta en polvo, vinagre maduro y salsa de soja ligera al pepino, revuelve uniformemente y luego deja marinar durante 3 minutos.

Paso 4: Pon todo el ajo picado, el jengibre picado, el mijo y la pimienta en el pepino. Finalmente, vierte el aceite caliente en el pepino, revuelve uniformemente y sirve.

Notas sobre cómo hacer pepino frío

1. Al preparar pepino frío, para que el pepino quede fragante, crujiente y súper delicioso, debes marinarlo con sal durante 10 minutos. , porque cuando la sal entra en el pepino, las células del interior del pepino se deshidratarán rápidamente y el pepino deshidratado quedará fragante, crujiente y súper delicioso. Para que los pepinos queden más deliciosos, es necesario marinarlos durante al menos 10 minutos y al menos 1 minuto.

2. El pepino frío también se llama pepino con cuchillo. ¿Por qué también se llama pepino con cuchillo? Porque para que la sal entre mejor en el pepino hay que triturarlo para que la sal pueda entrar. entre cada detalle del pepino, haciéndolo más sabroso.

3. Lo mejor es comer el pepino frío el mismo día.