¿En qué dinastía aparecieron los caramelos confitados de caramelos azucarados?
Tanghulu también se llama Tanghulu y Tangdun'er en Tianjin, y también se llama Tangqiu en Fengyang, Anhui. Los palitos confitados son un bocadillo tradicional en China. Los palitos confitados aparecieron por primera vez en la dinastía Song y están registrados en los "años Yanjing".
Registros de los "Años de Yanjing": los caramelos confitados se elaboran con varas de bambú, que se rellenan con espino, manzano silvestre, uvas, ñame, nueces, pasta de frijoles rojos, etc. , bañado en azúcar de roca, dulce, crujiente y fresco. Se pueden encontrar casas de té, teatros y calles por todas partes, y ahora se han convertido en un refrigerio tradicional en China. Los caramelos confitados tienen la función de apetecer, nutrir la piel, aumentar la inteligencia, eliminar el cansancio y eliminar el calor.
Datos ampliados:
Valor nutricional
Tanghulu es rico en vitamina C, pectina, ácido clorogénico, ácido cafeico, ácido maslínico, ácido oleanólico, quercetina, ursólico. ácido, ácido oleanólico, hiperósido, epicatequina y otros ácidos y nutrientes orgánicos. Se utiliza tecnología moderna para eliminar piedras y colores.
Es de color rojo, no contiene pigmentos, ni aditivos alimentarios y tiene buen sabor. Este es un alimento nutritivo natural. El espino tiene muchas propiedades medicinales. Puede ayudar a la digestión, dispersar la estasis sanguínea, ahuyentar las tenias, detener la disentería y, especialmente, ayudar a la digestión. Ha sido un medicamento importante para la digestión desde la antigüedad, especialmente para la digestión.
Li Shizhen, un destacado científico médico de la dinastía Ming, dijo una vez: "Cuando cocines pollo duro, pon algunas frutas de espino, que se pudren fácilmente.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Tanghulu