La auténtica receta de pollo frío ¿Cómo hacer pollo frío?

2. Poner en una olla con agua, agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Recuerda girar por la mitad.

3. Saca los huevos duros y déjalos enfriar.

4. Retire los huesos y córtelos hasta obtener el tamaño deseado.

5. Picar el jengibre, el ajo, el mijo y el cilantro picante.

6. Pon aceite en la olla.

7. Añade el jengibre, el ajo y el mijo y sofríe hasta que estén fragantes.

8. Añade la cebolla verde picada.

9. Ponga el sustituto del azúcar, la salsa de ostras, la salsa de soja y el caldo de pollo en un bol y revuelva uniformemente.

10. Añade cilantro.

11. Añade el jengibre frito, el ajo y el mijo y mezcla bien.

12. Cubra con el pollo.

13. Mezclar bien y servir.