Cómo hacer galletas de pasas saludables

Galletas Saludables con Pasas

¿Ingredientes?

100g de harina baja en gluten

1/4 cucharadita de levadura en polvo

20g de azúcar fina

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de cocina

1 huevo

100g de uvas

Agua 50ml

¿Cómo hacer galletas de pasas saludables?

Ponemos en una olla el agua de pasas a fuego medio-bajo y la dejamos hervir en seco, la sacamos y la dejamos enfriar, y utilizamos papel de cocina para absorber un poco el contenido de humedad.

Ponga harina baja, levadura en polvo, azúcar y sal en el recipiente y revuelva con las manos.

Vierta el aceite de cocina. Frota la harina con ambas manos y retira las partículas grandes del interior. Para que quede como si estuviera rallada, bate los huevos, añade la mitad de los huevos y revuelve uniformemente.

Finalmente forma una bola, amasa hasta darle forma redonda. , use un rodillo para extender la masa hasta formar un rectángulo, el grosor es de aproximadamente 6 mm

Coloque las pasas uniformemente en la mitad de la masa, luego doble la otra mitad de la masa, intercale las pasas en el medio y luego use un rodillo para aplanarlo ligeramente

Precaliente el horno a 160 grados, coloque el cuerpo del pastel sobre papel engrasado, cepille el resto del huevo batido en la superficie del pastel, hornee en el horno durante 30 minutos

Después de hornear, sácalo, déjalo enfriar un poco y luego usa un cuchillo para cortarlo en la forma deseada. Del tamaño justo.