¿Qué ingredientes se deben poner en las albóndigas para que queden deliciosas?
1. Varios frijoles
Los frijoles rojos, los frijoles mungos, la soja, los frijoles negros, los frijoles rojos y los frijoles rojos aparecerán en las bolas de arroz glutinoso con frijoles. También se agregan algunos frijoles. Bolas de arroz glutinoso de Guangxi. Entonces puedes preparar estos frijoles al hacer bolas de arroz glutinoso con frijoles. Sin embargo, estos frijoles son relativamente duros y es necesario remojarlos en agua antes de envolverlos. Luego sácalo, los frijoles cocidos de esta forma quedarán más suaves y cerosos.
2. Panceta de cerdo
Las albóndigas de arroz de los sureños son saladas, por lo que las albóndigas de arroz con carne fresca son un sabor único de los sureños. Las albóndigas de carne fresca no se elaboran con carne entera o magra, sino con panceta de cerdo, alternativamente grasa y magra. La panceta de cerdo y el arroz glutinoso se combinan para hacer albóndigas de carne. La carne grasa es grasa pero no grasosa, y la carne magra es magra pero no grasosa. Tiene un sabor muy aceitoso y delicioso.
Notas sobre la elaboración de bolas de masa de arroz:
1. El arroz glutinoso se debe remojar con antelación.
El arroz glutinoso es uno de los ingredientes básicos del Zongzi, indispensable sin importar dónde se envuelva. El tratamiento del arroz glutinoso determina directamente la textura de las bolas de arroz. Antes de hacer zongzi, asegúrese de remojar el arroz glutinoso con anticipación. Esto se debe a que el arroz glutinoso absorbe completamente el agua y se expande después del remojo, lo que facilita la cocción y hace que las albóndigas de arroz cocidas sean más pegajosas y fragantes.
2. Las hojas deben estar "lavadas, cortadas y en remojo"
Las bolas de masa no se pueden envolver sin hojas. Hay dos tipos de hojas que se utilizan habitualmente en la actualidad. Las hojas secas y las hojas frescas, ya sean secas o frescas, deben pasar por los pasos de "lavado, corte, remojo y hervido" durante el procesamiento.
3. Recuerda "8 puntos es total, no lo ates muy fuerte".
Porque el arroz glutinoso seguirá absorbiendo agua y expandiéndose cuando se cocine. Si está demasiado lleno, es fácil romper las hojas de la bola de masa de arroz y provocar fugas de arroz. Por lo tanto, al hacer zongzi, deje espacio para que se expanda el arroz glutinoso. Generalmente se puede cargar en 8 minutos.